简单版西式枣糕如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：40
低粉 ：60
牛奶 ：50ml
阿胶枣 ：50
鸡蛋 ：4个
红糖 ：50
砂糖 ：10
柠檬汁 ：几滴

辅料

具体步骤

1. 阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。

2. 黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。

3. 关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。

4. 4个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。

5. 将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀

6. 将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟