蛋糕如何做简单又好吃-自制芒果慕斯-第二个慕斯
- 美食做法
- 关注:6.99K次
准备时间:8分钟 烹饪时间:20分钟
牛奶 :150
糖 :30
淡奶油 :110
朗姆酒 :几滴
蛋黄 :一个
主料
芒果大的 :1个牛奶 :150
糖 :30
淡奶油 :110
朗姆酒 :几滴
蛋黄 :一个
辅料
吉利丁片 :2.5片具体步骤
1. 芒果泥加入20克糖,放锅中小火加热搅拌糖完全融化,加入蛋黄加入125克牛奶搅拌数秒关火,在加入泡软的吉利丁片,搅拌吉利丁片完全融化。
2. 隔冰水冷却,冷凉后加入打发的奶油(打发奶油时加几滴朗姆)混合均匀。慕斯液就做好了。
3. 模子底部放一片蛋糕,倒入慕斯馅,盖上切切小一圈的蛋糕,把最后剩下的慕斯馅倒入,然后浇上镜面芒果泥,冷藏一晚上。
这个大个芒果好像有1斤左右吧,没用完,镜面的时候芒果泥牛奶都没有称量,镜面吉利丁片半片。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/dnq41e.html