口感好的清炒山药如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：一根
毛芹菜 ：几根

辅料

花椒 ：一勺
盐 ：适量
水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 山药洗净去皮切片(不要切太薄)。毛芹菜摘洗干净切成小小段。

2. 锅里倒油，出现油纹后放入花椒，

3.稍微变色后放入山药，山药均匀沾上油后倒水(第一是为了出点汤汁第二是防止山药粘锅)。

4.盖上锅盖焖一会儿。

5.差不多熟了就放入毛芹菜段，翻炒均匀。

6.撒盐。

7.翻炒均匀，大火收汁。

8.出锅盛盘。