芝麻蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :4个
绵白糖 :60g
熟白芝麻 :70g
砂糖 :70g
牛奶 :80ml
色拉油 :40ml
主料
低筋面粉 :100g鸡蛋 :4个
绵白糖 :60g
熟白芝麻 :70g
砂糖 :70g
辅料
盐 :2ml牛奶 :80ml
色拉油 :40ml
具体步骤
1.蛋清4个。
2.蛋黄4个。
3.绵白糖、砂糖、色拉油、牛奶、盐。
4.低粉过筛。
5.把芝麻擀碎。
6.蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶搅匀,放入低粉和芝麻末拌匀。
7.蛋白中放入砂糖、盐,快速打发至中性发泡。
8.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,拌匀后再倒入蛋白糊中。
9.上下翻拌均匀。
10.放入八寸蛋糕模具中,震两下将大气泡震出。
11.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟,转150度烤40分钟即可。
12.取出震一下,倒扣晾凉脱模。
13.切开放入盘中,即可享用。
1、蛋白中放入砂糖、盐,快速打发至中性发泡。2、放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟,转150度烤40分钟即可。
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