苜蓿炒年糕如何做简单又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苜蓿 ：适量
年糕 ：适量
腊肠 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

生抽 ：适量
黄酒 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 嫩苜蓿摘洗干净备用

2. 煎蛋丝 胡萝卜丝 腊肠片切好备用

3. 年糕切片，备用

4. 热锅热油，加入年糕翻炒，然后加入生抽和料酒继续翻炒，直到年糕半熟的时候加入步骤二里的材料，继续翻炒，可少量加点水，然后加盐等基本调料。等九成熟的时候加入苜蓿，年糕变成软而有弹性的时候出锅~

烹饪技巧

年糕要选用晚稻做的宁波年糕哦~，黄酒爆炒是加分点，不可少哦！