红豆饼的做法 糯糯软软的红豆饼 红豆饼怎么做

“好像从来没有见妈妈做过饼，但是来到北方一年半，吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多，也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼，热面摊的饼，黏黏的口感，一点也不油腻，里面粉粉沙沙的红豆，很美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆饼的做法步骤

• 1、红豆泡发，我一般是提前一晚泡。

• 2、泡发的红豆熬软至干，加入砂糖成蜜红豆馅。

• 3、面粉加入温水（60°左右）和，取一坨面粉加入红豆馅儿，摊成饼状，放入不粘锅，小火（我用的是电磁炉60°）煎。

小窍门

刚开始下锅的时候会有点粘锅，待到不粘的时候就可以翻面了，摊另外一面。