#DIY#清水煮白蛤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
菜心 :4个
葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
主料
白蛤 :1000菜心 :4个
辅料
姜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好白蛤
2.准备好菜心
3.白蛤放入淡盐水浸泡一下,再用刷子洗净外壳.
4.锅里放入适量清水,放姜片,葱结,煮开.
5.放入洗净的白蛤.
6.大火至白蛤微开,放些料酒,
7.撇去浮沫,
8.放入胡椒粉,
9.放入菜心,煮开,关火。
10.把白蛤与菜心用漏勺捞进大盘,煮白蛤的汤稍微沉淀一下,再把上层的汤加入盘中即可.
1.白蛤放入淡盐水浸泡一下,可以令其吐沙.2.放入一些菜心,是为了点缀.3.煮好的汤再沉淀一下,也是为了去除沙子.4.白蛤属寒物,胃寒者少吃.
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