咸酥苦瓜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：1个
蒜末 ：少许
葱花 ：少许
辣椒片 ：少许
盐 ：1小匙
太白粉 ：40公克

辅料

具体步骤

1. 将苦瓜切片，放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。

2. 把汆烫过的苦瓜片与调味料搅拌均匀，放入100℃油锅中，炸约2分钟后捞起沥油备用。

3. 热1小匙油，先爆香蒜末、葱花与辣椒片，再放入作法2的苦瓜片，快速拌炒均匀即可。