家常美式海鲜炒饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
去骨鸡腿肉 :适量
蛤蛎 :适量
鲜虾 :适量
蕃茄 :适量
青椒 :适量
红甜椒 :适量
洋葱 :适量
蒜末 :适量
长米 :适量
鸡高汤 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
主料
猪肉 :适量去骨鸡腿肉 :适量
蛤蛎 :适量
鲜虾 :适量
蕃茄 :适量
青椒 :适量
红甜椒 :适量
洋葱 :适量
蒜末 :适量
长米 :适量
鸡高汤 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
辅料
1. 起平底锅,加入20㏄橄榄油烧热,再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁,以大火快炒至肉色变白。
2. 于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀,再倒入长米拌炒均匀至油亮。
3. 将作法2加入100㏄市售鸡高汤,炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒,并加入少许的盐调味。
4. 取一张锡箔纸,覆盖在作法3的平底锅表面,转小火焖煮约20分钟(中途需翻开锡箔纸,每5分钟搅拌一次,并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀,共三次),至饭熟透收汁即可。
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