家常排骨莲藕汤的做法如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪直排 ：2500
莲藕 ：1500

辅料

食油 ：2勺
盐 生姜 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

准备好莲藕。

莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用，。

莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时

锅中油热，爆香姜片

下入排骨翻炒。

炒至无血水

加入适量冷水，煮开。

移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。

顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

烹饪技巧

1、排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。2、莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃