家常鸭子烧苦瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
苦瓜 :250
花椒 :10
泡椒 :10
郫县豆瓣 :15
豆粉 :5
水 :1000
油 :100
料酒 :5
老抽 :5
鸭子烧苦瓜是很常见的家常美食,其中用料简单做法容易,他的选材中鸭肉肥美鲜嫩脂肪含量也不高,在经过翻炒加工后色泽和香气更是诱人,再加上苦瓜有着很好的清热解毒的功效,在盛夏是帮助人们清热润肺的好帮手,二者叠加到一起更是绝配。
主料
鸭子 :1000苦瓜 :250
辅料
姜 :50花椒 :10
泡椒 :10
郫县豆瓣 :15
豆粉 :5
水 :1000
油 :100
料酒 :5
老抽 :5
具体步骤
鸭子半边备好
2.起油锅,放入葱爆香,加入猪肉条
3.翻炒至熟
4.将凉粉和炒好的猪肉放入盆中
5.加入蒜末,花椒油,盐
6.加入葱段,香油,鸡精,盐,生抽,白糖,干辣椒
7.另起油锅,将油烧制冒烟,关火,淋到干辣椒上
成品
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