健康营养的冰皮月饼如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米粉 ：50
粘米粉 ：35
澄面 ：25
植物油 ：30ml
牛奶 ：150ml
糖 ：35

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合过筛。

2.糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+炼乳30ML混合伴均。

3.将干性材料和湿性材料混合伴均成稀面糊。

4.将面糊过筛防止有颗粒。

5.将过筛好的面糊入蒸锅隔水蒸25分钟放凉揉成团。

6.将面团分成每个40克，豆沙馅每个20克。

7.将面团擀成饼皮包入馅料滚圆。

8.将包好的月饼胚子放入模具造型。

烹饪技巧

1、在模具上先刷食用油，防止粘模具。2、月饼做好后放入冰箱冷藏一天再食用就更美味了。