- “今天去市场买菜,转悠了好几圈都不知道买啥菜,突然兴起想到了买生蚝肉,说实话,来到湛江六七年,还没买过生蚝回家自己做过,这可是头一回。买的时候还特地问了卖生蚝的阿姨做法,说是可以煲汤、可以烤着吃,还可以用韭黄或者香葱炒着吃。煲汤估计家人都不会喜欢吃,烤生蚝经常在外面可...
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- 食材明细主料土豆(一个)胡萝卜(半根)辅料香葱(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香葱蚝油土豆片的做法步骤1、土豆,胡萝卜分别洗净去皮切成薄片备用。2、土豆清洗一下沥干备用。3、锅内加水烧开,调入少许盐下胡萝卜先烫一分钟,再放入土豆烫一分...
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- 食材明细主料生蚝(适量)辅料洋葱(适量)大葱(适量)姜片(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)洋葱炒生蚝的做法步骤1、烧热油锅放入姜片爆出香味。2、把已经出过水的生蚝加入。3、大火翻炒均匀。4、放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。5、把洋葱加入一起翻炒。6、再放入大葱。7、...
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- “每天买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了牛肉可是又不知道牛肉怎么做好吃,有些不知所措呢?上网搜了一下,蚝油牛肉做法较合我意,加了蚝油味道真的不错呢。”食材明细主料牛肉(300克)洋葱(100克)青椒(80克)辅料油(适量)盐(适量)水淀粉(适量)蚝油(1大勺)黄酒(适量)蛋清(适量)姜(适量)蒜(适量...
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- “买了一块牛排,感觉如果用处理西方人的牛排来做,好象肉肉又不太理想,所以就把烹调方法改了,加上香葱和蚝油,这又是另一番景象了。”食材明细主料牛排(1块)辅料香葱段(3棵量)红椒(1条)蒜头(2粒)撒表面食盐(约1/4小勺)黑椒(约1/4小勺)锅汁红酒(3大勺)生抽(1大勺)白糖(1大勺)味啉(1/2大勺)蚝油(1大勺)...
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- “开鱼了这是个品尝海鲜的季节,我们从烤生蚝开始吧!”食材明细主料生蚝(10个)辅料蒜(1头)调料蚝油(2勺)食用油(20ml)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蒜香烤生蚝的做法步骤1、蒜沫。2、清理好生蚝。3、小火下实用油,油热后下蒜沫。4、炒香蒜沫。5、加油蚝油和生抽。6、熬制1分钟。7...
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- 食材明细主料茄子(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)葱(适量)十三香(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚝油葱香茄子的做法步骤1、成品。2、茄子去皮,切滚刀块!3、过油炸软糯,捞出,备用!4、切葱适量,胡萝卜片,尖椒块!5、锅里适量油,十三香,葱胡萝卜尖椒倒入...
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- 生蚝肉是我们身边常见的食物,想必大家并不陌生。生蚝肉滑嫩好吃,不仅味道极佳而且丰富,深受身边朋友的青睐。大家都知道买回来的生蚝表面很脏,那么,生蚝肉怎么清洗呢,我们一起来看看吧。一、生蚝肉怎么清洗取一个小盆放入小苏打和热水,搅拌均匀。把买回家的生蚝放入液体中浸泡一...
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- “羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气...
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- “手撕蚝油杏鲍菇,咸鲜味美,杏鲍菇具有“素中之肉”的美称,营养丰富,味道棒极了!”食材明细主料杏鲍菇(两个)葱(适量)辅料稻米油(适量)淀粉(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱香蚝油杏鲍菇的做法步骤1、备好食材:如图,杏鲍菇清洗干净,葱清洗干净备用。2、杏...
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- 食材明细主料生蚝肉(7个(大个))辅料食用油(1匙)调料大蒜(几颗)葱芽(小许)蒸鱼豉油(8g)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香生蚝的做法步骤1、生蚝肉洗净。2、锅烧开水。3、放生蚝。4、煮开锅即可。5、捞出洗净浮沫。6、摆盘。7、烧开水的时候,葱和大蒜处理干净。8、切末。9、热锅...
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- “家常小炒,鲜香入味,妥妥的美味下饭菜!”食材明细主料杏鲍菇(适量)香葱(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(少许)蚝油(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香葱蚝油杏鲍菇的做法步骤1、备好食材:如图,杏鲍菇洗净切成薄片,香葱切成段,葱白,葱叶分开放。2、热锅冷油,下葱白煸香。3、放入杏...
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- 食材明细主料墨斗鱼(一袋)辅料葱(一根)姜(半小棵)蒜(一头)配料盐(适量)蚝油(4-5汤匙)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油葱香墨斗鱼的做法步骤1、墨斗鱼洗净。2、葱切丝(葱一定要多放,我放了一颗),姜切丝(也要适当多些,半小棵),蒜(也要适当多些,我放了一小头)。3、耗油(一定要多放,我放...
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- “绿油油的颜色,看着好有食欲,口感粉糯,非常的美味下饭!”食材明细主料豌豆(适量)葱油(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱香蚝油烧豌豆的做法步骤1、备好食材:如图,豌豆米洗净备用,葱油备好。2、热锅倒入适量油,放入葱油煸香。3、放入豌豆翻炒两...
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- “一个人也要好好吃饭哦!”食材明细主料湛江生蚝(250克)辅料西兰花(适量)葱(适量)姜(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱姜生蚝盖饭的做法步骤1、葱姜生蚝盖饭具体做法。2、把姜蒜进行炒香,加入洗净的生蚝。3、放入葱段及蚝油进行翻炒,调点淀...
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- “经典的粤式菜,加上香葱头和蚝油的鲜香味,这道菜是美味可口的下酒菜。”食材明细主料排骨(750克)辅料葱头(适量)配料蚝油(适量)油(适量)糖(短)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香蚝油煎骨的做法步骤1、准备好材料。2、排骨洗净斩件备用。3、生葱头切丝备用。4、烧热锅,不入油放入...
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- 食材明细主料生蚝(适量)粉丝(适量)辅料蒜蓉(适量)小米辣(适量)白芝麻(适量)调料生抽(适量)香醋(适量)蚝油(适量)糖(适量)油(适量)香辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣蒜蓉生蚝的做法步骤1、生蚝刷洗干净,上锅蒸,水开后三分钟关火。2、把蚝肉撬出来。3、粉丝用开水泡一下,软硬合适的时候捞出控...
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- 食材明细主料豆腐(2块)辅料蚝油(适量)生抽(适量)玉米淀粉(适量)小葱(适量)葱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蚝油葱香豆腐的做法步骤1、准备食材:豆腐切大块,热水加盐浸泡15分钟,捞出沥干,两面煎黄。2、准备辅料:碗里放入生粉和生抽。3、倒入适量蚝油,加水,搅拌均匀。4、炒锅烧热下油,倒入...
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- “洋葱与牛肉是绝配,每次买牛肉我都会想到洋葱,家人也喜欢吃洋葱炒肉这道菜。洋葱营养丰富,吃洋葱对身体健康有许多好处,家人喜欢吃洋葱让我很欣慰。今天做洋葱炒肉时还放了一些蚝油来调味,炒出来的牛肉蚝味鲜浓,肉质香滑鲜嫩,这道菜简单易做,有营养,味道鲜美。”食材明细主料牛肉...
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- 食材明细主料生菜(一棵)辅料蒜末(适量)调料油(适量)盐(少许)蚝油(适量)生粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香蚝油生菜的做法步骤1、生菜泡洗干净,备蒜末(忘了拍照)。2、锅中水烧开,放少许油,盐。3、水必须大沸腾时才放入生菜烫一分钟左右。4、如图,色泽翠绿。5、捞出来沥水装...
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- 食材明细主料鱿鱼(1个)辅料葱段(30g)蚝油(15g)姜(2片)蒜(3片)葱香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油香葱爆鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼宰杀洗净。2、切块,表面打十字花刀。3、入沸水汆烫一下断生。4、捞出待用。5、热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入鱿鱼爆炒一下,再放入耗油、葱段翻炒均匀即可。...
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- “天气凉了,生菜不能总吃凉的了,做一道下饭的素菜。”食材明细主料生菜(适量)辅料大蒜(适量)调料蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)水淀粉(适量)白糖(适量)蒜香(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油蒜香生菜的做法步骤1、主要原料。2、生菜洗净撕成大块,迅速焯水捞出。3、放冷水里过凉,挤...
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- 食材明细主料面条(适量)粿条(适量)辅料鱼面(适量)咸猪肉(适量)鸡蛋(2个)小葱(适量)酱油(适量)蚝油(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香蚝油炒面的做法步骤1、准备好食材,鱼面、咸猪肉切成条,小葱切碎2、锅烧热,放点油,加入鱼面煸炒,炒到有点金黄色3、放咸猪肉4、打两个鸡蛋进去5、再放...
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- “喜欢吃生的新鲜生蚝,生蚝下锅就熟,很容易失去水分,营养也容易流失,不管是炒还是烤口感都不理想,只有这种酥炸才可以保持生蚝的新鲜和水分,满嘴的汁水,很享受。”食材明细主料新鲜的生蚝(适量)生粉(适量)料酒(适量)海苔数片(适量)面包糠(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料橄榄油(适量)胡椒粉(适量)椒...
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- “买了牛肉想吃牛肉饺子,儿子说吃煎饺吧,我就立即改做煎饺了。用牛肉做馅我习惯加点猪肉,否则感觉馅太团,有些柴,加了猪肉就滋润多了。今天是加了多多的香葱,葱香味足,而且肉馅也更柔软滋润,味道还是不错的。”食材明细主料牛肉(200g)猪肉(200g)香葱(400g)辅料面粉(400g)配料调味料(1份)咸...
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