烤五花肉要洗肉么

要。五花肉表面会附着很多的脏东西以及细菌，所以在烤之前需要进行清洗。清洗五花肉的时候，需要将五花肉放在盆里冲洗，洗净控干水分或用厨房纸巾擦干即可。五花肉在烤之前需要用食用盐，酱油，料酒，生姜，大蒜，辣椒等食材进行腌制，吃起来口感会更加入味。