小米糕是用什么粉做的
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小米粉。做小米糕用的小米粉原料是小米,洗小米,小米浸泡二十四小时,沥干,适量打蛋并将蛋黄和蛋清分离,用打浆机将小米,蛋黄,炼乳,色拉油打成小迷糊,打到最细致,筛米糊。蛋白加糖打成发泡,分三次将打发的蛋白与小米糊搅拌,最后加入喜欢吃的果仁或大枣蒸煮。
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小米粉。做小米糕用的小米粉原料是小米,洗小米,小米浸泡二十四小时,沥干,适量打蛋并将蛋黄和蛋清分离,用打浆机将小米,蛋黄,炼乳,色拉油打成小迷糊,打到最细致,筛米糊。蛋白加糖打成发泡,分三次将打发的蛋白与小米糊搅拌,最后加入喜欢吃的果仁或大枣蒸煮。