炒白菜放不放酱油
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放。酱油会让白菜上色,也会给菜提香,色泽也好看,但一定要掌握好酱油量,放的过多会使其颜色过深,若放了酱油就要把握好盐的量,太咸会发苦。放酱油也会可以让菜快速缩水。炒白菜的时候需要大火快炒,不需要加水,白菜中含有足够的水分。
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放。酱油会让白菜上色,也会给菜提香,色泽也好看,但一定要掌握好酱油量,放的过多会使其颜色过深,若放了酱油就要把握好盐的量,太咸会发苦。放酱油也会可以让菜快速缩水。炒白菜的时候需要大火快炒,不需要加水,白菜中含有足够的水分。