![苦瓜柠檬片泡水要加冰糖吗]( "苦瓜柠檬片泡水要加冰糖吗")
- 要。苦瓜柠檬片泡水添加冰糖，可以使苦瓜柠檬片水的口感变得更好。苦瓜柠檬片泡水，是由苦瓜片和柠檬片浸泡而成，两种食材在泡水之前，需要放在清水中冲洗，这样可以去除表面的灰尘，喝起来也会更加卫生。泡好的苦瓜柠檬片水，需要尽快饮用，不宜放置过久，以免影响风味。...
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![葡式蛋挞要加面粉吗]( "葡式蛋挞要加面粉吗")
- 需要加面粉。葡式蛋挞要加面粉，且对用哪类面粉也有讲究，面粉可以增加料的稠度，起到填充的作用，使蛋挞看起来更饱满更加好看。面粉不是使用普通的面粉，而是要选择低筋面粉，再加少许的高筋面粉混合在一起搅拌。烤制好的蛋挞软糯香甜。...
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![做小龙虾为什么要加啤酒]( "做小龙虾为什么要加啤酒")
- 可以去腥、杀菌和提鲜。在做小龙虾时，啤酒也不能放得太多，否则酒味会很重使汤汁发苦，吃的时候口感也会变差。做小龙虾放啤酒还可以杀菌提鲜，做好的龙虾味道会更加鲜美。买回来的小龙虾先要去掉虾头和虾线，再用牙刷将小龙虾刷洗干净。...
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![做大米发面饼为什么要加面粉]( "做大米发面饼为什么要加面粉")
- 使大饼能够黏在一起，表皮更加酥脆。首先将面粉发酵，把大米加入底味，盐，酱油后搅拌均匀，然后将面粉加入大米中，也要搅拌均匀，然后就可以放入油锅里面开始炸，炸至两面金黄即可使用了；也可以根据个人的口味加入蔬菜，白糖等等其他佐料。...
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![土豆淀粉做水晶饺子要加面粉吗]( "土豆淀粉做水晶饺子要加面粉吗")
- 需要。土豆淀粉做出来的水晶饺子更软糯，鲜滑。加一点面粉会使饺子的形状更好。这样在煮饺子和蒸饺子的时候，饺子不容易散架。注意在煮饺子时应该热水下锅，如果是冻饺子就应该冷水下锅。水晶饺子煮至半透明时就可以捞出享用了。蘸醋吃也十分美味。...
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![喝啤酒为什么要加冰块]( "喝啤酒为什么要加冰块")
- 加一些冰块会使啤酒的温度下降，喝起来冰凉爽口，丰富了啤酒的口感。在啤酒中加冰块是夏天进行降温的一个比较常见的行为。啤酒是人类最古老的酒精饮料，于二十世纪初传入中国，属于外来酒种。是一种以小麦芽和大麦芽、水、啤酒花为主要原料，经过一系列加工发酵酿制成饱含二氧化碳...
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![烤鸭脆皮水为什么要加小苏打]( "烤鸭脆皮水为什么要加小苏打")
- 小苏打可以让烤鸭变得酥泡，吃起来口感劲道，脆而不韧。烤鸭是传统的美食，制作的食材包括鸭子、小苏打、食用盐、卤水等。制作烤鸭的鸭子需要清洗干净，放在热水中煮一下，这样可以去除鸭子的血水以及腥味。卤鸭子的时间不要过短，以免影响鸭子入味。...
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![腌制蜂蜜柠檬要加冰糖吗]( "腌制蜂蜜柠檬要加冰糖吗")
- 不需要。腌制出来的蜂蜜柠檬口感非常清爽，冰凉爽口，蜂蜜本身就是有一定的甜味的，再配上柠檬的清新，味道清新香甜，所以在制作蜂蜜柠檬时是不需要放入冰糖的，冰糖是一种固体，不容易浸入柠檬里，而且蜂蜜的甜味再加上冰糖的甜味会盖住柠檬的味道。...
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![洗好的面筋要加酵母吗]( "洗好的面筋要加酵母吗")
- 不需要。洗好的面筋放在温度稍微高一点的地方进行自然发酵就可以了，但是想要面筋发酵的快一些也是可以在里面加入一些酵母成分的，加入之后醒发两个小时左右即可，醒发后面筋的表面会有很多蜂窝形状，用来制作成烤麸是最佳的选择。...
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![吃火锅为什么要加香油]( "吃火锅为什么要加香油")
- 1、为了凸显原味。香油是用芝麻提炼出来的油类，称之为芝麻油，吃起来会有一种香味，火锅的麻辣鲜香与香油中和搭配在一起，能够凸显出食材本身的鲜香和味道，最大程度体现材料的味道，而香油也有独特的味道，相互交融可以吃的更香。2、吃火锅时，直接在油碟中入适量的火锅香油，再按照喜好...
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![做龙虾尾为什么要加啤酒]( "做龙虾尾为什么要加啤酒")
- 加啤酒可以去腥。龙虾属于海鲜类产品，会带有些许腥味，加啤酒能够更好的去其腥味，使其在红烧的时候能够的更好的入味，吃起来口感更加鲜美，而且啤酒在烧龙虾加热过程中，酒精就已经都蒸发完了，不会喝酒的人食用也不会有任何影响。...
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![为什么钵钵鸡要加凉开水]( "为什么钵钵鸡要加凉开水")
- 保证口感。制作钵钵鸡时添加凉开水，可以使食材的味道变得更好，若添加热水，则会影响食材的质地。钵钵鸡是四川小吃之一，属于川菜系，成品后口感香辣。制作钵钵鸡的食材丰富，包括鸡爪子、鸭肠、猪皮、黄喉、猪肉、土豆片等。制作钵钵鸡时，添加的食材可以根据口味酌情选购。...
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![拉面要加香菜提味道、提口味吗]( "拉面要加香菜提味道、提口味吗")
- 说起拉面，大家可能脑海中第一个想到的就是兰州拉面了吧？兰州拉面作为一种特色小吃，现在分店也是开了很多家，拉面不仅仅是代表了一种特色小吃，还是一种情怀，相信大家在吃拉面的时候也会根据自己的口味加入不同的调料，那么有人会问：拉面要加香菜提味道吗？一、拉面要加香菜提味道吗其...
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![清蒸大螃蟹要加蒜和酱油吗]( "清蒸大螃蟹要加蒜和酱油吗")
- 可以加蒜和酱油。清蒸是保留食材最原始口味的烹饪方式，将肥硕的大闸蟹清洗干净后，摆放到蒸笼内，待水沸后将摆放大闸蟹的蒸笼放上蒸锅，也可在水中或蒸笼底部放入姜和葱，可一定程度去除腥味，15分钟后蟹壳变红即可食用，届时根据口味调制酱汁，如姜汁、醋、酱油、蒜蓉等，除与大闸蟹相克...
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![做麻辣小龙虾为什么要加啤酒]( "做麻辣小龙虾为什么要加啤酒")
- 腥。制作麻辣龙虾添加啤酒要适量，以免影响食材的口感。麻辣龙虾是用干辣椒、洋葱、大蒜、啤酒、龙虾等食材制作而成的美食。制作麻辣小龙虾的过程中也可以加豆瓣酱，吃起来口感会更加独特。龙虾在烹饪之前需要仔细清洗掉表面的泥沙。...
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![炖鸡汤要加什么配料比较好]( "炖鸡汤要加什么配料比较好")
- 很多人只知道鸡汤有营养，却不太注意这道菜如何烹饪的。既然单独炖原汁的鸡汤不简单，不少人就想到了加入配料来调整口味。那么，炖鸡汤要加什么配料比较好？现在我们来了解一下。炖鸡汤要加什么配料比较好鸡肉的味道平和而不突出，可以搭配大部分的蔬菜来炖汤，都可以相得益彰。很多...
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![不加可以吗-煮饺子为什么要加冷水]( "不加可以吗-煮饺子为什么要加冷水")
- 饺子是一种常见的中国美食，通常由碎肉和切成薄片的蔬菜切成薄片的面团组成。饺子皮可以薄而有弹性，也可以较厚而有嚼劲。煮饺子为什么要加冷水，不加可以吗？有些厨房小白经常会有这样的疑问，实际上，煮饺子加冷水是为了让我们的饺子更有弹性，味道更好，除此之外，还有其他的原因。煮饺...
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![百香果蜂蜜要加柠橡吗]( "百香果蜂蜜要加柠橡吗")
- 加不加都可。百香果直接吃比较酸，很多人难以接受，因此就将其制成百香果蜂蜜，酸酸甜甜的口感更觉美妙。制作百香果蜂蜜时，只需准备一个清洗干净的瓶子，最好是玻璃材质，一层百香果一层蜂蜜叠加放入，即可制成。当然有些喜欢柠檬的味道，也可以将柠檬用盐搓洗干净之后，切成薄片，与百香果...
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![吃槟榔为什么要加叶子]( "吃槟榔为什么要加叶子")
- 为了使得槟榔的口感更加好，也可以起到防止氧化等情况。槟榔是棕桐科植物的种子，一般产于境内的海南、广西等地区。槟榔的食用不可过量，其口感起初像在咀嚼口香糖一般，有着淡淡的甜味，嚼得越久越有劲，嘴巴也会变红。嚼槟榔时叶子内还需要裹上灰浆提升口感。...
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![煮饺子为什么要加冷水]( "煮饺子为什么要加冷水")
- 煮饺子要加冷水是因为怕把饺子皮煮破。在煮饺子的时候，热水烧开沸腾，这时候锅内的饺子皮已经煮熟了，但是饺子里面的馅还是没有煮熟的，这个时候锅内的水在继续沸腾，饺子皮会被煮破，加了冷水后，锅内的水还是热的，但没有沸腾，饺子皮就不会破，而饺子馅也会慢慢被煮熟，这样就会煮出皮不破...
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![馄饨馅为什么要加胡椒粉]( "馄饨馅为什么要加胡椒粉")
- 去腥提味。并不是所有的馄饨馅都会加入胡椒粉的，馄饨馅里面加入了肉类食物或者海鲜类食物的时候加胡椒粉，能够起到去腥提味的作用，但全素馅的馄饨是不需要的。放入馄饨馅料当中的胡椒粉尽量选择白胡椒粉，黑胡椒粉的味道太浓重会在一定程度上掩盖了馅料本身的味道。...
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![制作百香果蜂蜜要加柠橡吗]( "制作百香果蜂蜜要加柠橡吗")
- 百香果蜂蜜是近期非常受欢迎的一种美食，它是用百香果和蜂蜜放置在一起熬制而成的，吃上去既有蜂蜜的花香味，又有百香果的果味，酸酸甜甜，非常的好吃。那么在制作百香果蜂蜜要加柠橡吗？天就一起来了解一下吧。一、制作百香果蜂蜜要加柠橡吗其实在制作百香果蜂蜜的时候可以加柠橡，也...
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![凉面为什么要加白糖]( "凉面为什么要加白糖")
- 白糖提鲜。凉面加白糖并不是加在面里，而是指在制作凉面拌料的时候，尤其是制作酸辣香甜的口味时，加入白醋、辣椒其他调味品后，可以适当加一些白糖提升拌料的鲜味儿。凉面拌料加白糖是可以根据个人口味调制的，不加白糖也当然是可以的。...
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![清洗鸭肠要加小苏打吗]( "清洗鸭肠要加小苏打吗")
- 需要。用小苏打清洗鸭肠可以很好的去处鸭肠表面的一些污渍残留，而且还可以去除鸭肠的腥味，在小苏打的作用下也会使鸭肠更加脆嫩。清洗鸭肠时需要用手将鸭肠内外翻动，尽量把鸭肠内的污渍也清洗出来，注意鸭肠不可以在小苏打水中浸泡太久，容易使鸭肠变白，还会影响口感。...
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![羊肉汤要加胡椒粉吗]( "羊肉汤要加胡椒粉吗")
- 羊肉汤想必是大家都非常喜欢喝的一道汤品，尤其在冬天的时候，喝上一碗暖暖的羊肉汤，浑身都会暖和起来，因此很多人都喜欢吃。那么自己在炖羊肉汤要加胡椒粉吗？今天一起来了解一下。一、羊肉汤要加胡椒粉吗其实在羊肉汤里面是可以加入适量的胡椒粉的。本身胡椒粉会有一些辛辣的味...
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味味甜
