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关于放不放的餐饮百科

想要做出好吃的炖排骨放不放香叶桂皮呢?
  • 想要做出好吃的炖排骨放不放香叶桂皮呢?

  • 排骨炖汤是很多家庭都会做的一道家常菜,由于其味道鲜美,又有营养,老少皆宜,做起来也不复杂易上手,深受大家的喜爱。可是大家知道炖排骨放不放香叶桂皮这样的香料吗,要烹饪好吃的炖排骨可以放些什么配菜呢?下面小编就为大家来科普一下。一、炖排骨放不放香叶桂皮呢首先来看一下...
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香椿炒鸡蛋放不放葱姜
  • 香椿炒鸡蛋放不放葱姜

  • 需要放。在制作香椿炒鸡蛋之前,需要把香椿进行焯水。香椿焯水时间控制在45-60秒即可。想要吃到比较软的香椿,可延长香椿的焯水时间。焯水的目的,是为了去除香椿表面的脏污,也可以在一定程度上去除香椿独特的味道。挑选香椿时,要挑选颜色比较翠绿的香椿进行购买。...
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咖喱鸡肉饭放不放蚝油呢
  • 咖喱鸡肉饭放不放蚝油呢

  • 放。但是不要放太多,放太多容易咸。买回来的咖喱块吃不完的话最好用保鲜袋包住后放在冰箱中保存,这样可以防止水分进入咖喱块也可以延长保存时间,咖喱块保存在冷藏室就可以,保存在冷冻室再拿出来解冻使用的话会参杂过多的水分。...
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包子馅料里放不放料酒
  • 包子馅料里放不放料酒

  • 放。料酒可以起到去腥、提香的效果,制作肉馅的包子馅时可以适量的添加一些料酒。因为每个人的口味不同,所以调制包子馅的过程中也可以根据自己的喜好,酌情添加料酒的使用量。包子是中国传统的面食,吃法多样,馅料繁多,包括香菇猪肉包子、牛肉萝卜馅包子、马齿苋猪肉包子、鸡蛋西...
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正宗的宜宾燃面放不放芝麻酱
  • 正宗的宜宾燃面放不放芝麻酱

  • 不放。宜宾燃面是四川宜宾传统的美食,旧称油条面,属于川菜,入口香辣,因为做好的燃面点火即燃,所以称为燃面。宜宾燃面制作的食材丰富,主料包括面条、花生碎、芽菜、葱花,配料包括香油、油海椒、酱油、食用盐等。喜欢吃辣口的宜宾燃面可以多放一些辣椒。...
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枸杞红枣鸡汤放不放姜
  • 枸杞红枣鸡汤放不放姜

  • 可以不放。红枣枸杞是可以和生姜搭配煲鸡汤的,适当放入少量生姜可以去腥提味。若只放枸杞红枣,那么鸡汤味道会更加清甜。炖鸡的话建议放生姜,这样鸡肉的味道会更好,煲汤建议不放生姜,这样的汤没有辛辣的味道,老少皆宜,滋补身体。...
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鲜柠檬泡水放不放冰糖
  • 鲜柠檬泡水放不放冰糖

  • 放。泡柠檬水可以适量放入一些冰糖,因为柠檬的口感是比较酸的,若单纯只放柠檬味道会过酸,放入一些冰糖就可以中和一下酸的味道。泡柠檬水时一定要把柠檬清洗干净,可以用盐搓洗几遍,避免柠檬外表有农药的残留,也可以在柠檬水中放入一些蜂蜜。...
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做面包放不放黄油
  • 做面包放不放黄油

  • 放。做面包放黄油不仅口感好,而且香味会更浓郁。每个人的喜好与烹饪方式不同,制作面包的时候不放黄油也可以。使用黄油制作面包时,在和面过程中直接加入融化的黄油即可。黄油是用牛奶加工出来的固态油脂,用途广泛,既能用于制作面包、蛋糕、饼干,也能用于煎制或炒制美食。...
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蛋挞放不放炼乳的区别是什么
  • 蛋挞放不放炼乳的区别是什么

  • 口味不一样。蛋挞放炼乳口味会比较甜,口感细腻,香味较浓,蛋挞不放炼乳口味会比较清淡,没有甜腻的感觉。每个人的口味不同,制作蛋挞的时候可以根据喜好酌情添加炼乳的使用量。蛋挞是常见的甜点,制作的食材包括低筋面粉、牛奶、鸡蛋等。烘烤蛋挞的时间不宜过久,以免蛋挞烤糊,影响美...
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炒白菜放不放酱油
  • 炒白菜放不放酱油

  • 放。酱油会让白菜上色,也会给菜提香,色泽也好看,但一定要掌握好酱油量,放的过多会使其颜色过深,若放了酱油就要把握好盐的量,太咸会发苦。放酱油也会可以让菜快速缩水。炒白菜的时候需要大火快炒,不需要加水,白菜中含有足够的水分。...
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腌萝卜放水腌还是不放水
  • 腌萝卜放水腌还是不放水

  • 都可以。腌萝卜有两种方法,可放水也可以不放水;放水的做法是放凉白开,是把萝卜切开,用盐腌出水分,洗干净后再倒入凉白开,事先在凉白开里加入少量的盐,再倒入白醋和白糖,腌制一天就可以吃到酸辣的萝卜;若是不放水腌的萝卜就是咸萝卜,是把萝卜用盐腌制一个晚上,第二天拿到太阳下晒干,制...
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提子放冰箱好还是不放好
  • 提子放冰箱好还是不放好

  • 放冰箱。提子放在冰箱冷藏保存,既可以延长提子的保存时间,也能保持提子的口感。提子是葡萄新品种,原产美国加利福尼亚州,别名美国葡萄、美国提子,在中国的福建、湖南、山东等地均有种植。清洗提子时,可以用剪刀将提子剪下来放在盆中,添加清水和淀粉,搅拌后静置10分钟,再用清水反复...
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炒米线放不放酱油
  • 炒米线放不放酱油

  • 放酱油。酱油可以使其提味。在炒米线的时候,需要的调味料主要有酱油、食盐、辣椒油以及葱花等等。在炒米线的时间控制上,米线在水少开之后煮5-8分钟即可,想要吃比较松软的米线,可适当延长煮米线的时间。当想要吃到比较有嚼劲的米线,也可以选择减少煮米线的时间的。...
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双皮奶不放冰箱能放多久
  • 双皮奶不放冰箱能放多久

  • 1到3天。双皮奶是起于清朝的粤式甜点,由主料纯牛奶、鸡蛋、白糖制作而成,现也可根据自己的口味加入不同的水果、甜酱等。双皮奶在制作完成后若不能及时食用可放至冰箱冷藏3天左右,常温下在不同季节存放时间也有所不同,一般1到3天。...
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鸡蛋不放冰箱能放多久
  • 鸡蛋不放冰箱能放多久

  • 30-45天。鸡蛋放在夏季常温保存,可以存放30天左右,放在冬季常温保存,可以存放45天的时间。常温保存鸡蛋时,需要将鸡蛋放在阴凉通风的环境中存放。存放鸡蛋的温度超过25度,鸡蛋只可以存放7-10天。保存鸡蛋时,不要将鸡蛋和荣誉篡位的食物放在一起,以免鸡蛋口感变差。...
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扇贝不放冰箱能放多少天
  • 扇贝不放冰箱能放多少天

  • 1-2天。想要更好地保存可以在扇贝表面涂上一层盐,可以比较有效地进行保存,或者是利用冰块来保证扇贝的存活时间,大约有48小时左右的时间。因为扇贝的存活时间很短,所以扇贝要尽快地进行烹饪,否则,扇贝的肉会变得没有口感。...
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可乐鸡腿放不放盐
  • 可乐鸡腿放不放盐

  • 放。鸡肉本身是无味的,做可乐鸡腿前要将买回来的鸡翅腌制一下,这样可以让微微咸味的鸡肉可以提升菜品的口感,并且腌制鸡肉,鸡肉可以保持鲜嫩,根据个人口味不同选择盐的多少,可乐鸡腿出锅前撒一些盐和糖可以起到提鲜作用,但过多的盐会使菜变苦,这十分影响口感。...
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炸肉丸子放不放淀粉
  • 炸肉丸子放不放淀粉

  • 放。炸肉丸子放淀粉,肉丸子会更有弹性,吃起来口感会更好。肉丸子制作的食材包括猪肉碎、香葱、姜末、食用盐、鸡蛋、淀粉等。制作肉丸子的过程中也可以放胡萝卜、白萝卜、香菇等食材,吃起来风味会更好。炸好的丸子可以复炸一次,吃起来口感会更加酥脆。...
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可放也可不放-炒花菜放醋吗
  • 可放也可不放-炒花菜放醋吗

  • 炒花菜是老百姓餐桌上的常见菜品,制作的方法也很多。花菜可以和不同的食材进行搭配,复合出不一样的口味。也可以添加不同的佐料,得到不一样的风味。那么炒花菜放醋吗?炒花菜放醋吗1.炒花菜可以放醋醋是厨房里常用的调味品,我们在烹饪很多菜肴时都会用到食醋,有一种烹饪方式就...
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寿司不放冰箱可以放多久
  • 寿司不放冰箱可以放多久

  • 不超过8小时。新鲜寿司的最佳赏味期是制作完毕后的两小时内。制作寿司的主要原料是米饭和海鲜,米饭温热,海鲜生冷,时间一长,米饭和海鲜上都会有大量的细菌繁殖,而且寿司中的米饭大部分是加了寿司醋调制过的,放置久了的寿司米饭会变硬,且因为有醋的缘故,如果米饭已经变质,是不容易...
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水果捞不放冰箱能放多久
  • 水果捞不放冰箱能放多久

  • 半天至一天。水果捞放在常温保存时,存放的温度越高,保存的时间就会越短。做好的水果捞,需要尽快食用,口感和风味会更好。吃不完的水果捞,可以装入食品盒中,密封好,放入冰箱冷藏或冷冻保存。水果捞放在冰箱冷藏保存,可以最多存放3-5天,放在冰箱冷冻保存,可以存放2周左右。...
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可乐鸡翅放不放盐
  • 可乐鸡翅放不放盐

  • 都可以。在制作过程中需要先腌制鸡翅,所以会在里面调制口味,在做可乐鸡翅前腌制中就已经会有咸味。在出锅前可以尝一下咸甜,若喜欢甜口味可以多加一点可乐;若喜欢偏咸一点可以适当的再加一点盐。需要注意一点的是,鸡肉倒入可乐后,会更迅速的熟烂,需要用小中火慢熬,不停地翻炒,这样...
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荔枝放冰箱好还是不放好
  • 荔枝放冰箱好还是不放好

  • 放。荔枝在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存,或者放在阴凉干燥的地方保存。荔枝放在冰箱里冷冻保存后口感像冰沙一样,吃着很美味。在选荔枝的时候要选红绿都有的荔枝,这样的荔枝果肉饱满,汁水也比较多,吃起来香甜绵软口感极佳。...
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熟紫薯不放冰箱能放多久
  • 熟紫薯不放冰箱能放多久

  • 夏天半天,冬天一天。煮熟的紫薯,是容易变质的,所以最好的办法还是放到冰箱中进行存放。紫薯还可以制作成紫薯干进行存放,虽然味道没有新鲜的紫薯的味道好,可是也可以当零食吃,营养也高。紫薯的做法多,如薯片,紫薯稀饭,紫薯汤,紫薯圆子等。...
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活虾冷冻放水还是不放水
  • 活虾冷冻放水还是不放水

  • 放水。活虾冷冻时放水保存既可以锁住虾肉的鲜味,也能避免营养流失。活虾冷冻时需要将虾放入容器中,灌入清水,放进冰箱冷冻室冻结。待冰冻之后将冰块取出来用食品袋包好,置于冰箱冷冻室冷冻保存即可。放入冰箱冷冻的虾不宜保存过久,以免影响食材的品质。...
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