鱼开锅后蒸多久
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40分钟左右。蒸鱼对鱼的品质要求较高,因此要学会挑选新鲜的鱼。
1、用眼看,看鱼的形态、鱼眼还有鱼腹,新鲜的鱼,一般形态都是正常的,没有任何异常,鱼眼是饱满凸出的,眼角膜是那种透明清亮的。
2、用鼻子闻,闻鱼的鱼鳃,新鲜的鱼,鱼鳃是鲜红色的,黏液是透明的,味道是咸腥味,或者是土腥味。
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