蒸螃蟹开锅以后蒸多长时间
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10至15分钟左右。具体时间蒸的时间长短和螃蟹的重量有关系,普通大小12分钟左右,大一点蒸时就延长几分钟。购买螃蟹时可以用手触碰一下它的眼睛,眼睛动的话,说明螃蟹是新鲜的。可以看看是否能通过它的腹部看到体内的东西,能的话,说明螃蟹的质量很好。可以闻味道,看是否有异味,无异味说明螃蟹比较新鲜。
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