老北京炸酱勾芡吗
- 专业问答
- 关注:1.44W次
勾芡。制作老北京炸酱时,将肉末放入锅中炒香,添加酱料、清水,小火翻炒5分钟,煮至汤汁浓稠,加入适量水淀粉,大火收汁即可。做好的炸酱,可以和煮好的面条、黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝等食材搅拌后食用。吃不完的炸酱,可以放凉后,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏保存。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/px236.html
勾芡。制作老北京炸酱时,将肉末放入锅中炒香,添加酱料、清水,小火翻炒5分钟,煮至汤汁浓稠,加入适量水淀粉,大火收汁即可。做好的炸酱,可以和煮好的面条、黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝等食材搅拌后食用。吃不完的炸酱,可以放凉后,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏保存。