木耳用凉水泡多久

3~4个小时。冬季可以选择用温水泡发，不建议用热水泡发，因为用热水泡出来的木耳质量和泡发的数量都没有凉水好。木耳可以可炒、可凉拌等。在挑选木耳时，要选择整朵大朵无缺陷的，干木耳整体颜色乌黑有亮泽，味道上则会有一种淡淡的木味。