大闸蟹怎么挑选肥瘦
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1、根据外形体重挑选。看大闸蟹的肚脐,若螃蟹的肚脐微微翘起来,这样的螃蟹肉质肥美,蟹膏丰富。
2、挑选时可以使得用手捏一下螃蟹,如果较软表示它肉少壳子空的。
3、可以根据螃蟹的重量挑选,新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下,较重肉质更多、蟹黄更满。
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1、根据外形体重挑选。看大闸蟹的肚脐,若螃蟹的肚脐微微翘起来,这样的螃蟹肉质肥美,蟹膏丰富。
2、挑选时可以使得用手捏一下螃蟹,如果较软表示它肉少壳子空的。
3、可以根据螃蟹的重量挑选,新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下,较重肉质更多、蟹黄更满。