榴莲籽煲汤需要去外壳吗
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需要。榴莲籽一般开苞后肉核分离出来,榴莲籽用清水煮,也可以放入其他食物一起。榴莲籽煲汤要选择一些专门的锅来煲,像一瓦罐一类的,这样味道会保留的好一些。煲汤时上面要放上盖子,可以防止水分的蒸发。陶制器皿的传热性能差,不容易流失,保证了汤汁的鲜美。
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需要。榴莲籽一般开苞后肉核分离出来,榴莲籽用清水煮,也可以放入其他食物一起。榴莲籽煲汤要选择一些专门的锅来煲,像一瓦罐一类的,这样味道会保留的好一些。煲汤时上面要放上盖子,可以防止水分的蒸发。陶制器皿的传热性能差,不容易流失,保证了汤汁的鲜美。