蒸鲤鱼是热水还是冷水蒸

热水蒸。在蒸鲤鱼时，用热水蒸6-8分钟即可。在做鲤鱼之前，要把鲤鱼去除内脏后放到清水当中进行清洗。鲤鱼，常见的吃法有糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼以及用来做炭烤鲤鱼等。在烹制鲤鱼的过程中，建议放入适量的姜片以及香菜，可以使得鲤鱼更加清香。