煎鱼要放什么才不会散
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放生姜汁。煎鱼的时候要用生姜汁擦锅底,用生姜汁擦过的锅煎制的鱼不容易散,也不容易粘锅糊底。鱼在煎制前要用料酒,姜片,食用盐,葱段腌制5-10分钟去鱼腥味吃。腌制好的鱼要等锅里的油烧热后在放入鱼肉煎制,把鱼肉煎制两面金黄即可。
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放生姜汁。煎鱼的时候要用生姜汁擦锅底,用生姜汁擦过的锅煎制的鱼不容易散,也不容易粘锅糊底。鱼在煎制前要用料酒,姜片,食用盐,葱段腌制5-10分钟去鱼腥味吃。腌制好的鱼要等锅里的油烧热后在放入鱼肉煎制,把鱼肉煎制两面金黄即可。