煎鱼要大火煎还是小火煎
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先大火后小火。在煎鱼的时候,倒入豆油把油炸热,之后倒入清洗好的鱼进行煎炸。在炸鱼过程中,先用大火煎炸,再慢慢地改成小火。在鱼煎好后,放入适量的生姜片以及干辣椒等,可以让鱼更好地去除掉鱼腥味。煎鱼之前,建议在鱼身上用刀划开几道方便更好入味。
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先大火后小火。在煎鱼的时候,倒入豆油把油炸热,之后倒入清洗好的鱼进行煎炸。在炸鱼过程中,先用大火煎炸,再慢慢地改成小火。在鱼煎好后,放入适量的生姜片以及干辣椒等,可以让鱼更好地去除掉鱼腥味。煎鱼之前,建议在鱼身上用刀划开几道方便更好入味。