黄金玉米烙的做法 简易美味经典小吃——黄金玉米烙 黄金玉米烙怎么做
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“小时候吃了玉米烙,才发现原来玉米还有这种吃法嘿!喜欢上面撒好多的糖粉,还有那些彩色巧克力针,超级童真,超级怀念~~香甜的味道,超级适合下午茶点心。超受欢迎,饭店必点的小吃之一~真的是可谓老少皆宜的美食~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金玉米烙的做法步骤
1、玉米罐头打开后,把玉米粒取出冲洗下
2、控干水分放入碗中
3、加入炼乳拌匀,再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3:1)
4、平底锅中加入适量的油,先加热约七八成热,然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。(如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水)把玉米团推开,推薄。
5、按平后,见玉米粒之间可以粘在一起了,放入刚才加热到七八成热的油。转中火加热(在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中)炸约5-6分钟,至金黄熟透。
6、取出时用铲子慢慢托起来,直接放到厨房用纸上,吸油
7、趁热撒上糖粉
8、用刀切成小块,装盘
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