苔条花生怎么做-苔条花生的做法
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“苔条这样食材被上海人用到极致,各种苔条的美食,因为原料搭配的不同,制作过程中工艺也是不一样的,苔条黄鱼要炸,苔条饼要烤,苔条的花生主要是炒,有了面包机做菜也轻松了许多,直接用面包机就坚果功能就能做出这道下酒小菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苔条花生的做法步骤
1、准备的原料。
2、花生米洗净,挑去坏的,沥干水份。
3、加入面包桶中。
4、直接用面包机的炒坚果功能。(没有的烤箱小火烤,烤箱也没有直接煤气灶上小火慢炒)
5、在一个程序结束前的十分钟,加入食用油。
6、再加入适量的盐,这样大小的勺加了一勺。大约5克左右。
7、6勺这样的苔条粉。
8、一个程序结束放凉密封装容器就可以了。
小窍门
1.煤气灶上炒花生米火要小,也可以炒一会儿关火,玩会儿再来接着炒,小时候经常这样干,从未炒焦过,不过时间比较长。
2.刚炒好的花生米还是绵软的,完全放凉就是又香又脆的,没这个效果就是还没炒熟。
3.炒花生米油脂比较高,多吃还容易上火,好吃也要注意控制量哦。
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