![油焖上海青怎么做-油焖上海青的做法]( "油焖上海青怎么做-油焖上海青的做法")
- “上海青味微甜，口感好，具有清热除烦、通肠利便、生津解渴的功效，食用对身体十分有好处。”食材明细主料上海青（一扎）猪肉（适量）辅料油（适量）酱油（适量）十三香（少量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖上海青的做法步骤1、上海青洗净控水。2、肉切丝。3、油锅加热，放...
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![鸡蛋炒上海青怎么做-鸡蛋炒上海青的做法]( "鸡蛋炒上海青怎么做-鸡蛋炒上海青的做法")
- 食材明细主料油菜（适量）鸡蛋（三个）辅料蚝油（适量）油（适量）盐（适量）五香粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒上海青的做法步骤1、油菜洗净控水备用鸡蛋提前炒好。2、锅中热油加入油菜快速翻炒。3、变软即可加入炒好的鸡蛋碎。4、加适量蚝油盐和五香粉调味关火即可，绿叶菜一...
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![上海油爆虾怎么做-上海油爆虾的做法]( "上海油爆虾怎么做-上海油爆虾的做法")
- “油爆虾是一道百吃不厌的小菜，虾壳酥脆肉质鲜甜，连虾壳也可以一起咽下去的也莫过于这道上海油爆虾了，做油爆虾青虾是最佳首选，青虾要选用鲜活且个头适中的较好，过小的虾，油炸后难免食之无趣，过大的虾，不易炸透入味。虾越鲜活口感越好”食材明细主料青虾辅料（350g）辅料油（适量）料酒（15...
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![酸甜萝卜花的做法 【上海】酸甜萝卜花 酸甜萝卜花怎么做]( "酸甜萝卜花的做法 【上海】酸甜萝卜花 酸甜萝卜花怎么做")
- “上海酸甜萝卜花洛神花有美容、瘦身、降压之功效！洛神花含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥...
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![蒜蓉炒上海青怎么做-蒜蓉炒上海青的做法]( "蒜蓉炒上海青怎么做-蒜蓉炒上海青的做法")
- “颜色碧绿，新鲜脆爽，蒜香味浓郁，看着好有食欲！”食材明细主料上海青（适量）大蒜（几瓣）辅料猪油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉炒上海青的做法步骤1、上海青洗净沥干备好。2、大蒜去皮切碎备用。3、切成小段，茎和叶子分开放。4、叶子分开放。5、热锅放入...
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![四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸，经典的上海菜第一次吃四喜烤麸就被那种又甜又咸浓油赤酱鲜香饶舌的味道深深吸引，久久不能忘怀，上海有家金锚传菜，我记得第一次好像是在这里吃的。时间太久了记不清楚了，朋友们都笑我，如果我不说话，都会以为我是上海人，还有就是我很能吃甜，上海菜一般都带着甜头。吃甜的...
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![上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做]( "上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做")
- “这款红烧肉不用加额外的油，更健康。而且外带鸡蛋，可以当第二天的早点。味道好，很方便。”食材明细主料五花肉（800g）辅料鸡蛋（7个）配料料酒（适量）姜（适量）老抽（适量）冰糖（适量）桂皮（适量）丁香（适量）大料（适量）咸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）上海卤蛋红烧肉的做法步骤1、新鲜五花肉800g，洗净...
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![琥珀桃仁的做法 【上海】简单快捷易上手的琥珀桃仁 琥珀桃仁怎么做]( "琥珀桃仁的做法 【上海】简单快捷易上手的琥珀桃仁 琥珀桃仁怎么做")
- “琥珀桃仁~一款冬季很棒的零食哦~简单快捷易上手~也不怕长胖~桃仁的好处就不用多介绍了吧~直接贴过程~”食材明细主料核桃仁（一包）芝麻（一把）辅料水（适量）冰糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）琥珀桃仁的做法步骤1、桃核仁洗干净沥干水~放在水里煮开~沥水备用~这一步是为...
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![波兰酵种乡村面包的做法 【上海】波兰酵种乡村面包 波兰酵种乡村面包怎么做]( "波兰酵种乡村面包的做法 【上海】波兰酵种乡村面包 波兰酵种乡村面包怎么做")
- “真的好久没有做面包了，感觉有些生疏，有时候懒会成为一种习惯，而明明自己懒，还要找借口说忙，新的一年，我不能懒成习惯了。喜欢这款简单朴实的面包，薄而脆的外皮，又很有嚼劲，其实光看外貌我就很喜欢，真的是美爆了。”食材明细波兰酵种高筋面粉（50克）水（50克）酵母（1克）辅料高筋面粉（150克）全...
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![老上海香炸猪扒怎么做-老上海香炸猪扒的做法]( "老上海香炸猪扒怎么做-老上海香炸猪扒的做法")
- “炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，西餐中做的典型代表，上海小囡的美食极爱。”食材明细主料剔骨猪排（2~3块）鸡蛋（1只）梳打饼干（一包）辅料盐（少许）黑胡椒（少许）洋葱（一个）番...
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![上海青炒油渣怎么做-上海青炒油渣的做法]( "上海青炒油渣怎么做-上海青炒油渣的做法")
- 食材明细主料上海青（适量）油渣（适量）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海青炒油渣的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入洗好的上海青。4、放油渣继续煸炒。5、放盐调味。6、出锅前加少许味精。7、成品。...
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![金枪鱼沙拉的做法 【上海】金枪鱼沙拉 金枪鱼沙拉怎么做]( "金枪鱼沙拉的做法 【上海】金枪鱼沙拉 金枪鱼沙拉怎么做")
- “沙拉里面的食材多种多样，有荤有素，可以依照自家的喜好搭配，逢年过节吃多了大鱼大肉来一道这样的小清新菜式，口感爽脆，非常的棒”食材明细主料金枪鱼罐头（100克）圣女果（50克）熟鹌鹑蛋（100克）生菜（50克）辅料沙拉酱（少许）盐（3克）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金枪鱼沙拉的做法步骤1、熟...
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![上海烤麸怎么做-上海烤麸的做法]( "上海烤麸怎么做-上海烤麸的做法")
- 食材明细主料黑木耳（适量）香菇（适量）烤麸（适量）辅料蒜瓣（适量）生抽（适量）糖（适量）八角（适量）盐（适量）老抽（适量）麻油（适量）香叶（适量）姜（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）上海烤麸的做法步骤1、准备好食材.2、烤麸焯水后捞出挤干，开油锅煎到烤麸金黄盛出。3、另起油锅（少油）姜、蒜瓣下油锅，闻到...
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![大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做]( "大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做")
- “上海人吃面喜欢大排浇头，今天我来做做用欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱一起混合的大上海炸酱面，味道棒极了，请亲们品尝。”食材明细主料面条（适量）辅料鸡蛋（1个）大排（2块）青菜（适量）配料欣和葱伴侣豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5勺）盐（2克）淀粉（适量）白糖（1勺）醋（0.5勺）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（...
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![上海薰鱼怎么做-上海薰鱼的做法]( "上海薰鱼怎么做-上海薰鱼的做法")
- “这是我上海的姐夫姐姐教我做的一道上海菜，有一次在饭店吃过非常的美味，今天学习做起，也不知是否正宗！”食材明细主料草鱼肉（1斤）辅料姜（少许）葱（少许）料酒（少许）八角（少许）桂皮（少许）香叶（少许）五香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）上海薰鱼的做法步骤1、草鱼切中等块。2、放入料酒，姜，葱，不用...
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![烤肋骨的做法 【上海】烤肋骨 烤肋骨怎么做]( "烤肋骨的做法 【上海】烤肋骨 烤肋骨怎么做")
- “经常可以听到无肉不欢，我则是无骨不欢，从小就爱啃骨头，小时候老妈烧大排，我都是把骨头给扯下来，肉肉留给爸妈吃，开始爸妈还认为我懂事，把最好的留给他们吃，可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头，时间久了，爸妈才发现我只是吃了自己爱吃的，直到现在，我依旧有这个癖好！”食材明细主料肋...
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![红烧猪蹄的做法 【上海】红烧猪蹄 红烧猪蹄怎么做]( "红烧猪蹄的做法 【上海】红烧猪蹄 红烧猪蹄怎么做")
- “对于红烧猪蹄，有好多版本的做法，我做的就属于上海做法，不会放花椒辣椒干等材料，属于浓油赤酱版本。猪蹄味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。说她可以和熊掌媲美，真是不为过。人们把猪蹄称为"美容食品"，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。我家爱吃猪蹄的还...
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![改良版上海炸酱面的做法 【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面 改良版上海炸酱面怎么做]( "改良版上海炸酱面的做法 【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面 改良版上海炸酱面怎么做")
- “我喜欢吃各种各样的面条。有阳春面、上海炒面、葱油拌面、麻酱面、炸酱面等。正宗炸酱面是老北京、韩国等常见的家乡面食。据说是专用炸酱做成的炸酱面。可惜上海似乎吃不到正宗炸酱面。无奈只好用自己的方法来做，买了黄豆酱和甜面酱尝试做了炸酱面。吃了非常喜欢。大家...
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![糟毛豆的做法 上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】 糟毛豆怎么做]( "糟毛豆的做法 上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】 糟毛豆怎么做")
- “上海人夏天就好糟卤这一口到了盛夏季家家户户就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜它的最大的特点就是包容性强无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、花生、素鸡煮熟后用糟卤汁浸泡冷藏一晚就能成为夏日的美味佳肴除了好吃之外使用糟卤汁浸泡，还可在夏日延长食物的保质...
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![上海西式罗宋汤怎么做-上海西式罗宋汤的做法]( "上海西式罗宋汤怎么做-上海西式罗宋汤的做法")
- “先来普及一下百度百科知识：“罗宋”这一名称据说是来自Russiansoup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾滨英语，发音：[lùsóŋ]），RussianBorscht（Borshch）是另一常用的名称。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上...
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![花椒上海青怎么做-花椒上海青的做法]( "花椒上海青怎么做-花椒上海青的做法")
- “买了点小上海青油菜，太嫩了，直接放花椒清炒来吃。按照我本意，想直接清水煮来吃呢。”食材明细主料油菜（250g）辅料食用油（1匙）调料花椒（小许）食盐（1g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花椒上海青的做法步骤1、取油菜。2、洗净，切段，叶子放最低部。3、热锅冷油，油热放花椒炸香。...
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![香菇胡萝卜炒上海青怎么做-香菇胡萝卜炒上海青的做法]( "香菇胡萝卜炒上海青怎么做-香菇胡萝卜炒上海青的做法")
- 食材明细主料上海青（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）辅料蒜末（少许）调料油（少许）盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇胡萝卜炒上海青的做法步骤1、准备:洗干净的上海青。2、备:蒜片，香菇(需提前泡发)胡萝卜。3、热锅放油，下香菇，胡萝卜中火煸炒一会儿。4、放入蒜片再继续炒一下下...
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![火腿蒸甲鱼的做法 【上海】火腿蒸甲鱼 火腿蒸甲鱼怎么做]( "火腿蒸甲鱼的做法 【上海】火腿蒸甲鱼 火腿蒸甲鱼怎么做")
- “这是一道年菜中的大菜，火腿蒸甲鱼。甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结等有疗效、是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料。用金华火腿和甲鱼一起蒸制，利用火腿的咸鲜香味和甲鱼一起融合之后，汤醇味鲜。”食材明细主料甲鱼（750克）金华火腿（80克）辅料黄酒（30...
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![肉丝炒上海青怎么做-肉丝炒上海青的做法]( "肉丝炒上海青怎么做-肉丝炒上海青的做法")
- “咸香适中，完美清淡的家常下饭菜！”食材明细主料上海青（适量）大蒜（几片）肉丝（适量）辅料玉米油（8毫升）盐（2克）老干妈（一勺）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丝炒上海青的做法步骤1、准备材料备用！2、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入肉丝大火煸炒几分钟。3、加入少许老干妈大火煸炒均匀...
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![芦笋炒虾球的做法 【上海】芦笋炒虾球 芦笋炒虾球怎么做]( "芦笋炒虾球的做法 【上海】芦笋炒虾球 芦笋炒虾球怎么做")
- “芦笋被称为“蔬菜之王”，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，而春季就是芦笋大量上市的季节。大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。芦笋吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，芦笋的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。新年给家人来一道健康又养眼的小菜，真是好吃的不得...
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味味甜
