![巧发大海参如何做简单又好吃]( "巧发大海参如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时海参我就不用多说了是妹平常生活中非常喜欢的一种食物，我平常也比较喜欢吃海参，因为海参中富含丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道的蠕动作用，加快新陈代谢，海参的做法多种多样，而且味道也是各有特色，非常的鲜美。...
- 5720
![巧克力大曲奇的做法 巧克力大曲奇Cookies 巧克力大曲奇怎么做]( "巧克力大曲奇的做法 巧克力大曲奇Cookies 巧克力大曲奇怎么做")
- “一款好吃巧克力豆Cookies，真爱巧克力的我遇到这款就无法自拔，没摆拍呢，一个人一口气吃了两块，浓郁的巧克力味道，带着外酥内软的口感，简直棒极了！此食谱可以制作巧克力大Cookies15只。”食材明细主料低筋面粉（155g）黄油（100g）鸡蛋液（一枚（64g））百利甜酒（5ml）细砂糖（20g）辅料赤红糖（50g）小苏打...
- 27886
![大米发糕的做法 Q弹的——大米发糕 大米发糕怎么做]( "大米发糕的做法 Q弹的——大米发糕 大米发糕怎么做")
- “满满小时候的味道。”食材明细主料大米粉（150克）温水（160克）白糖（40克）辅料酵母（2克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大米发糕的做法步骤1、用50度左右的温水160克，化溶40克白糖2、搅拌到白糖完全溶化3、温水30度以下时放入2克的酵母，搅一下，静置5分钟4、放入150克大米粉5、搅拌...
- 21418
![免打发巧克力小酥饼的做法 免打发巧克力小酥饼（空气炸锅） 免打发巧克力小酥饼怎么做]( "免打发巧克力小酥饼的做法 免打发巧克力小酥饼（空气炸锅） 免打发巧克力小酥饼怎么做")
- “今天用空气炸锅烤了几个玛格丽特饼干，我这人懒，不愿打发黄油，再说这么热的天，黄油很快就软化了，结果有点软化过头，饼干太酥了，一使劲就碎了。加了一点草莓味的巧克力，饼干酸酸甜甜的，真好吃。”食材明细主料低筋面粉（50克）玉米淀粉（50克）无盐黄油（55克）草莓味巧克力（15克）辅料细砂糖（10克...
- 14430
![这几个技巧帮助你-大米怎样储存不发霉]( "这几个技巧帮助你-大米怎样储存不发霉")
- 咱们中国人日常生活中吃的最多的一种主食就是大米了，很多家庭平日里都会趁着大米特价的时候囤积一些，但是有很多人都有一个苦恼，如果没有掌握正确的大米得存储方法，大米很容易就会生虫发霉，小编今天想给大家介绍储存大米的几个技巧。一、大米怎样储存不发霉1.用大蒜储存米防止...
- 23043
![发面大饼的做法 超软发面大饼 发面大饼怎么做]( "发面大饼的做法 超软发面大饼 发面大饼怎么做")
- “你家的剩米粥是怎么处置的？扔掉，可惜了！用来做面食吧，不错！”食材明细主料老面团（10克）玉米粉（40克）面粉（200克）辅料剩米粥（100克）面碱（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）普通（难度）发面大饼的做法步骤1、准备所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬面团。3、盖盖儿，室温发酵至两倍大（这个步骤大...
- 21990
![椒盐发面饼如何做简单又好吃-发面饼技巧]( "椒盐发面饼如何做简单又好吃-发面饼技巧")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料富强粉：180辅料自制花椒粉：半勺酵母粉：2芝麻：一勺盐：适量植物油：适量具体步骤1.【椒盐发面饼】食材-富强面粉。2.35度左右的水加酵母，倒入面粉中搅拌均匀的揉成光滑的面团。3.发酵至2倍-2.5倍左右。4.可以加...
- 25243
![厨房技巧之怎么发黄豆芽]( "厨房技巧之怎么发黄豆芽")
- 随着社会经济水平的提高，人们对于生活水平和生活质量有了更高的要求，所以近几年来健康、养生、健身等词成为了人们关注的热点。为了健康，人们在关注健身的同时也越来越关注食物方面，越来越多的人开始选择自己烹饪食物。所以学习一门厨房技能是很有必要的。一、怎么发黄豆芽原...
- 18111
![蒸馒头发面技巧]( "蒸馒头发面技巧")
- 把面团用保鲜膜密封好，放置在温度高些的环境，发酵1个小时即可。还有一步需要注意，面团发酵好做成包子之后，不要急着上锅蒸，让其静置醒发15分钟。另外，包子蒸好后关火后，先不要急着开盖，先焖3分钟，这样可以防止包子有出现塌陷的情况。...
- 17712
![大米发糕发黏怎么办]( "大米发糕发黏怎么办")
- 可以放入烤箱中，烤5-8分钟。若是发糕蒸来又粘又粘手时，有两种补救方法。第一可以先将发糕切成小块，放入烤箱中烤8分钟左右即可。第二可以在发糕上刷一层燕麦片粉，再上锅蒸10分钟左右。等发糕冷却后，再食用则不会出现粘手的情况。发糕会粘的原因有两个。可能是时间不够，一般建议...
- 13203
![发面大蒸饺的做法 【东北】发面大蒸饺 发面大蒸饺怎么做]( "发面大蒸饺的做法 【东北】发面大蒸饺 发面大蒸饺怎么做")
- “这个饺子有点大，又因为是发面的，所以就叫“发面大蒸饺”其实这种制作的方法和包子一样，但是有的不会包包子，不放换这种方法试一试，改成包饺子，样子变了，但是口感味道没变化。”食材明细主料面粉（500克）猪肉馅（200克）扁豆（600克）辅料盐（适量）生抽（适量）葱（适量）酵母粉（2克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小...
- 26048
![发面有哪些小技巧-发面的温度多少合适]( "发面有哪些小技巧-发面的温度多少合适")
- 面粉除了用来包饺子，做馅饼之外，最常被用来蒸馒头蒸包子，而馒头和包子这种都是需要发面的，那么发面的温度多少合适呢?一、发面的温度多少合适一般情况下发面都是要求温度的，但并不是温度越高，面就可以发的越好，发面最好的温度环境是30~35度，温度不要太高，尽量不要超过40度，并且不光...
- 22093
![发面发大了怎么办]( "发面发大了怎么办")
- 将面团放在面板上把空气揉出去。日常选购面粉时需要注意以下几点：1、看面粉的颜色，好面粉呈现出微黄色或者白色、不发黄发暗、没有杂质、没有虫子和结块，手指捏搓无颗粒感，揉起来顺滑，轻拍面粉会飞扬起来。添加了增白剂的面粉呈现出灰白、青灰色，选购时需要注意；2、闻味道。好面...
- 13542
![巧克力发白还能吃吗]( "巧克力发白还能吃吗")
- 能。巧克力发白是由巧克力中油脂渗出结晶而成，因为巧克力中含有的可可脂在夏天容易分解，所以就会形成巧克力发白的现象。巧克力能够入口即化，是因为巧克力的熔点和人体熔点非常接近。...
- 32581
![大米发糕怎么做-大米发糕的做法]( "大米发糕怎么做-大米发糕的做法")
- 食材明细主料大米（200g）辅料酵母（3g）白糖（40g）面粉（60g）水（120g）调料葡萄干（适量）黑芝麻（适量）红枣（适量）色拉油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）大米发糕的做法步骤1、大米洗净，泡2个小时。2、放进破壁机，加120克水，用果蔬键打成浆。3、打好的米浆倒入盆中，加入酵母，糖，搅拌均匀，再倒入面...
- 7379
![奶油打发技巧有哪些]( "奶油打发技巧有哪些")
- 奶油是烘焙上一种很常见的食材，根据其制作方法的不同可以分为五大类，而我们这里说到的奶油其实是淡奶油，也叫稀奶油，一般是从全脂牛奶中分离出来的天然产品。下面说说，奶油打发技巧。一、奶油打发技巧我们平时自己做甜点时一般选用淡奶油，淡奶油在打发上是一件让人头疼的事情，淡...
- 7431
![发面饼的时候有什么技巧-发面饼怎么做]( "发面饼的时候有什么技巧-发面饼怎么做")
- 面饼顾名思义就是由面粉做成的饼，因此面饼也是面食的一种。在不同的地区，做出来的面饼有不同的口味，当然了，即便是两户人家做出来的面饼也不可能是完全一样的。今天小编就来教教厨房小白做发面饼，那发面饼怎么做呢?一、发面饼怎么做1.首先，我们需要在面粉里慢慢的加入水，将面粉...
- 5342
![美味南瓜大发糕-南瓜大发糕]( "美味南瓜大发糕-南瓜大发糕")
- 食材明细主料南瓜泥（400克）面粉（300克）水（180ml（具体用量看面糊状态））辅料白糖（40克（根据喜欢增减））酵母（4克）红枣（30棵）葡萄干（30克）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）美味南瓜大发糕的做法步骤1、南瓜去皮切成薄片上锅蒸烂2、蒸熟的南瓜加糖碾成泥3、南瓜泥稍凉后加酵母，面粉，葡萄干。4、加...
- 19128
![发面牛肉大饼的做法 发面牛肉大饼（PITA) 发面牛肉大饼怎么做]( "发面牛肉大饼的做法 发面牛肉大饼（PITA) 发面牛肉大饼怎么做")
- 食材明细主料牛肉馅（适量）西红柿酱（适量）辅料黑胡椒粉（适量）洋葱（适量）盐（适量）辣椒粉（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）发面牛肉大饼的做法步骤1、发面，具体做法不用说了。2、炒肉馅，少许油放入锅里，加黑胡椒粉少许，再加入事先切碎的洋葱末，出香味后加入牛肉馅翻炒几分钟,不要忘...
- 17438
![发面的小技巧！-用酵母发面的方法有哪些]( "发面的小技巧！-用酵母发面的方法有哪些")
- 中国的很多传统小食都是面点类的，例如早上经常吃的馒头和包子。这些食物的制作都需要用到酵母。酵母类似于催化剂一般，加入面粉中，发面时间更短，而且口感也会变得更好。使用酵母需要注意很多事情，小编下面九介绍下用酵母发面的方法。用酵母发面的方法首选是酵母的用量，由于四季...
- 29500
![大米发糕的做法 酸酸甜甜的大米发糕 大米发糕怎么做]( "大米发糕的做法 酸酸甜甜的大米发糕 大米发糕怎么做")
- “夏日炎炎，人们多半胃口大减，多喜欢吃些清淡爽口的主副食。今天，在家做一次大米与酸奶打浆，做的发糕。由于大米成浆时用酸奶代水，所以，发糕既有酸甜的奶香，又很劲道，十分爽口。现在分步介绍一下，与各好友共享。”食材明细主料大米（300g）辅料酸奶（200g）绵白糖（50g）酵母（2～3g）枸杞（数十粒）奶香...
- 18241
![两个技巧学起来~-酵母发面蒸馒头技巧]( "两个技巧学起来~-酵母发面蒸馒头技巧")
- 酵母，在我们日常生活中比较常见，一般在面食店中会经常用到，酵母可以让面团发酵，从而做出好吃的面食来。酵母是一种真菌，可以用来酿造生产，酵母在我们自然界中分布比较广泛，在有氧条件和无氧条件下都能存活。总体来说，酵母对于我们日常生活来说是一种有益菌群。接下来小编就为大家...
- 19351
![手打蛋白打发技巧有哪些]( "手打蛋白打发技巧有哪些")
- 1、需要快速的打发。2、用手打发蛋白需要比较长的时间和耐心，新鲜的蛋白非常粘稠不容易打发，可以将蛋白放入冰箱冷藏半小时左右，打发的效果会更好一点。3、打发蛋白的容器不要沾上油和水，否则也很难打发。4、打发蛋白的过程中加入适量白糖。...
- 16316
![巧克力发糕的做法 花样巧克力发糕 巧克力发糕怎么做]( "巧克力发糕的做法 花样巧克力发糕 巧克力发糕怎么做")
- 食材明细主料包谷面（一碗）面粉（一碗）辅料德芙巧克力（3小块）配料糖（适量）酵母粉（一点）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）巧克力发糕的做法步骤1、稍许酵母和3勺糖加稍许温水调匀，面粉和包谷面一比一混合，用30度以上的温水和匀，水要多，面要和的拿起来自己掉下去。醒发半天，我是头天晚上发...
- 5568
![大枣发糕怎么做-大枣发糕的做法]( "大枣发糕怎么做-大枣发糕的做法")
- “玉米面大枣发糕哈哈软胡的粗粮，老少皆宜做早餐最好。”食材明细主料玉米面（一小碗）白面（一小碗）辅料小苏打（少量）酵母（适量）大枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大枣发糕的做法步骤1、大枣剪成小块，这样没口都能吃到枣。2、先用80度左右的水烫玉米面，等几分钟，到入白面用温水...
- 26603
味味甜
