百合莲子红豆沙的做法 安神益气、养容颜—百合莲子红豆沙 百合莲子红豆沙怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
百合莲子红豆沙的做法步骤
1、将百合泡软。
2、莲子去芯。
3、红豆、莲子洗净,再用清水泡2小时。
4、锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。
5、煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。
6、煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。
小窍门
红豆不要泡太久,一至两小时即可,也可以不泡直接煮,但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加,但是不能加太多,否则就不是豆沙了,如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好,不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散成沙。
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