养生鲫鱼汤怎么做-养生鲫鱼汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
养生鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼1条切小块,西红柿2个切小块,姜1小块切沫,红枣6,7个,枸杞适量,蒜2个可切片,葱2根可切段切葱花(以上看个人喜好)。
2、把鱼块装盆放少许料酒,少许盐,少许姜片或姜沫,腌制15分钟戓半个小时,这样鱼入味,收紧鱼肉,煎不易粘锅,也不易碎!
3、锅里放大豆油,把鱼放锅里煎一下,最好是两面金黄,然后把煎好的鱼起锅!
4、锅里倒油,把西红柿炒熟流汁,我这里是葱蒜放一起炒(也可以都不不炒,直接下锅)。
5、加水放鱼,红枣枸杞,(这里枸杞也可以起锅再放,盖上锅盖焖会)葱姜蒜,大火20分钟,转小火5分钟!
小窍门
喜欢酸甜的可以放点白糖。
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