羊肉猪骨汤怎么做-羊肉猪骨汤的做法
- 汤羹
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“寒冬腊月,必须喝一汤,那叫一个香啊!羊肉猪骨汤,营养大补,不上火,抵御寒冷的美食!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉猪骨汤的做法步骤
1、猪骨用冷水加盐,浸泡30分钟!
2、猪骨放入锅里,热水焯出血末!
3、准备煮汤食材,大枣4颗,姜两片,葱两段,香叶一片,香菜根3个,橙皮一块,大蒜两颗。
4、猪骨放入锅里,加入适量清水,煮汤食材加入锅里,加入适量料酒,按煲汤键一个小时!
5、羊肉放入碗里,挤两滴柠檬汁,胡椒粉少许,料酒少许,搅拌均匀,入味去腥味!
6、枸杞一把,洗干净放入碟中,备用!
7、一个小时,汤熬制乳白色,加入羊肉枸杞,继续煮,15分钟!
8、准备一个汤碗,加入少许胡椒粉,香油少许,葱香菜适量!
9、羊肉猪骨汤!鲜美,那叫一个香啊!成品!
10、成品!
小窍门
加入一块橙皮,提鲜汤的味道,还可以去腥味!
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