肉酿千张怎么做-肉酿千张的做法
- 私房菜
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“干豆腐东北的叫法,南方大多都叫千张,在电视节目里看见了这道菜感觉很好不过把菜名忘了,就自己起了个名字,之所以叫酿千张是比较好听!这道菜好养生(⊙o⊙)哦,豆子和豆制品里都含有大量的大豆异黄酮哦,对中老年人跟好的也可以调整雌激素的高低的,还能抗癌延缓衰老的美容食材,”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
肉酿千张的做法步骤
1、好吃的美容美味!
2、准备好的食材因为个人不喜欢吃姜就没放,喜欢香菇的人里面也可以放些香菇就更完美了!
3、这就是传说中的干豆腐所谓的千张了!
4、肉馅先放些清水朝一个方向搅拌直到把水分全部吸收,在把切成小碎丁的胡萝卜,葱蒜,
5、加入盐,少量胡椒粉,酱油,香油,把调料搅拌均匀备用。
6、把肉馅均匀的图到干豆腐上。
7、锅里放油烧热!
8、肉的那面朝上,小火煎,我用的是炒菜锅新手可以用饼铛或者平底锅。
9、煎成图上这样就好了,肉熟了。干豆腐脆脆的就好了,
10、然后切成好看的片装盘就可以享用美味了!
小窍门
如果肉馅不好粘到干豆腐上可以往干豆腐上涂一层蛋清,蛋黄放到肉馅里就好!
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