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关于肉酿的餐饮百科

观音莲台肉酿春笋怎么做-观音莲台肉酿春笋的做法
  • 观音莲台肉酿春笋怎么做-观音莲台肉酿春笋的做法

  • 食材明细主料春笋(适量)肉(适量)西兰花(一个)胡萝卜(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)好友(适量)酱油(适量)料酒(少许)盐(适量)糖(少许)生抽(适量)十三香(适量)太椒(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)观音莲台肉酿春笋的做法步骤1、春笋适量,去皮。2、春笋切末。3、锅里适量油,葱姜爆锅。4、肉适量...
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简单的肉酿青椒如何做简单又好吃
  • 简单的肉酿青椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料青椒:一个猪肉:50辅料具体步骤1.肉加辣酱番茄酱料酒胡椒粉腌一天2.肉炒熟3.塞到青椒里4.然后锅内加水放入青椒加些番茄酱大火煮开5.青椒装盘汤汁加水淀粉煮至粘稠6.淋在青椒上...
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肉酿香菇如何做简单又好吃
  • 肉酿香菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲜香菇:十来个猪肉糜:150鸡蛋:1个豆腐:1块去壳虾肉:十来只辅料葱:两根生粉:适量蚝油:1汤勺极鲜酱油:1汤勺盐:适量油:适量具体步骤1.材料洗净备用,香菇蒂也好吃,剁碎放在碗中备用。2.除了香菇,所有材料于粘板上边剁...
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肉酿凤尾笋怎么做-肉酿凤尾笋的做法
  • 肉酿凤尾笋怎么做-肉酿凤尾笋的做法

  • “肉酿凤尾笋,营养丰富的一道菜肴!笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化。”食材明细主料凤尾笋(适量)肉(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)酱油(适量)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)香...
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肉酿苦瓜要蒸多久
  • 肉酿苦瓜要蒸多久

  • 8-10分钟。制作肉酿苦瓜时,将苦瓜清洗干净,去掉两头,中间部分切成段,将内部的瓜瓤去除,塞入肉末,在苦瓜封口处抹上干淀粉,热水下锅,蒸10分钟左右即可。肉末在使用之前,可以放在盆中,添加食用盐、生抽、淀粉、白砂糖等佐料搅拌后,腌制5分钟,口感会更加入味。...
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肉酿柚子皮怎么做-肉酿柚子皮的做法
  • 肉酿柚子皮怎么做-肉酿柚子皮的做法

  • “很多人会因为剩下的柚子皮丢了觉得可惜,而我每次都会因为柚子皮而格外怀念小时候妈妈做的酿柚子皮,妈妈最擅长做的就是“酿制品”,比如这次我第一次尝试做的酿柚子皮,一直犹豫着要不要打电话请教下老妈子,结果还是凭着十多年前的留下来的记忆完成了。满满的肉香夹带一丝苦味...
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肉酿尖椒怎么做-肉酿尖椒的做法
  • 肉酿尖椒怎么做-肉酿尖椒的做法

  • “本来应该用青椒,但是家里恰好有红椒,我一看,用红椒做吧,同样挺好吃!”食材明细主料红尖椒(3个)猪肉(300克)辅料香菇(数个)盐(适量)生抽(少许)淀粉(2勺)油(适量)糖(少许)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉酿尖椒的做法步骤1、香菇提前用热水泡发好。2、猪肉剁碎。3、香菇切碎。4、猪肉放入...
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肉酿面筋的做法 【苏菜】肉酿面筋 肉酿面筋怎么做
  • 肉酿面筋的做法 【苏菜】肉酿面筋 肉酿面筋怎么做

  • “肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴,逢年过节时,家家都要烧煮。家有客人来临,待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单,只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时,如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等,其味更佳。”食材明细主料肉馅(150克)油面筋(适量)辅...
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茄汁肉酿香菇怎么做-茄汁肉酿香菇的做法
  • 茄汁肉酿香菇怎么做-茄汁肉酿香菇的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)香菇(适量)辅料大蒜(适量)大葱(适量)配料盐(适量)花生油(适量)米酒(适量)酱油(适量)亨氏番茄酱(适量)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁肉酿香菇的做法步骤1、所有食材。2、猪肉清洗后剁碎,加进适量盐,米酒,花生油,酱油搅拌几下,并腌制十分钟。3、香菇清洗干净去蒂,把...
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肉酿苦瓜怎么做-肉酿苦瓜的做法
  • 肉酿苦瓜怎么做-肉酿苦瓜的做法

  • “过了小满节气,天气逐渐变得炎热起来,湿气和热气都加重,食欲也没有往常那么好了。这个时候可以适当吃一些苦味菜,能够缓解炎热的夏季所带来的不适。说到苦味菜就不得不提苦瓜,苦瓜算最具代表性的苦味菜了。苦瓜味道虽然苦却是夏季清热解暑的“良方”,《本草纲目》中有记载:苦瓜...
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肉酿豆腐泡怎么做-肉酿豆腐泡的做法
  • 肉酿豆腐泡怎么做-肉酿豆腐泡的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)豆腐泡(适量)辅料洋葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)十三香(适量)原味(口味)半小时(耗时)未知(难度)肉酿豆腐泡的做法步骤1、选择比较方正的豆腐泡。2、猪肉剁成肉糜,加洋葱碎、盐、生抽、十三香拌成肉馅。3、豆腐泡清水洗净。4、豆腐泡划一刀准备塞肉馅。...
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豆腐肉酿怎么做-豆腐肉酿的做法
  • 豆腐肉酿怎么做-豆腐肉酿的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料五花肉(适量)葱花(适量)五香粉(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐肉酿的做法步骤1、豆腐过水洗一下。2、在中间横竖两刀切成四个四方块。3、五花肉剁成肉泥,打一个鸡蛋,加几滴麻油拌一下,再加适量盐、五香粉、生抽顺着一个方向拌...
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苦瓜肉酿(懒人菜系)如何做简单又好吃
  • 苦瓜肉酿(懒人菜系)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料苦瓜:适量猪肉:适量香菇:适量辅料盐:适量姜:适量香油:适量具体步骤1.将苦瓜洗净掏空,用牙签戳几个洞抹盐腌制10分钟2.香菇切洗小丁,与肉抹和在一起,放姜末、盐、香油、味精(选放)顺时针拌匀上浆3.将扮好的肉末酿...
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肉酿油面筋怎么做-肉酿油面筋的做法
  • 肉酿油面筋怎么做-肉酿油面筋的做法

  • “面筋塞肉是一道无锡特色家常菜,外香里嫩,口感独特,特别是油面筋有着很浓厚的香味!做法简单,易上手,想尝试那就赶快试试吧!”食材明细主料猪肉糜(100g)油面筋(8只)油菜(2颗)辅料蛋清(1只)生抽(少许)老抽(少许)味极鲜(适量)盐(适量)葱花(适量)姜末(适量)淀粉(2匙)料酒(1匙)白糖(少许)植物油(适量)咸鲜(口味)蒸(...
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肉酿青椒蒸多久
  • 肉酿青椒蒸多久

  • 十五分钟左右。做肉酿虎皮青椒的肉要剁碎,可以用刀刃和刀背交替剁,这样肉有韧劲。青椒要将里面的籽取出,这样既不会很辣又能保持青椒清爽的味道。肉塞进青椒内之后要注意先将青椒用油煎一下,这样能够做出虎皮的效果,也会更加好吃。...
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好吃的肉酿红辣椒如何做简单又好吃
  • 好吃的肉酿红辣椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟说到家常菜,肉酿红辣椒当然不能少了。因为肉酿红辣椒操作起来简单、方便,用时短。当然最主要的是茄子肉酿红辣椒能让人吃到家的味道。对那些常年在外打工的兄弟姐妹们,每天下班回来,吃上一口肉酿红辣椒,暖暖的...
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肉酿虎皮青椒怎么做-肉酿虎皮青椒的做法
  • 肉酿虎皮青椒怎么做-肉酿虎皮青椒的做法

  • “大爱吃这个菜,微微的辣,配上肉香味无比。”食材明细主料盐(2克)姜末(10克)生抽(8克)猪肉末(200克)胡椒粉(1克)尖椒(300克)老抽(3克)蒜蓉(2克)葱花(10克)料酒(5克)淀粉(5克)糖(2克)辅料油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉酿虎皮青椒的做法步骤1、准备好300克的尖椒,洗净挖掉里面的籽。2、200...
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鲮鱼肉酿凉瓜怎么做-鲮鱼肉酿凉瓜的做法
  • 鲮鱼肉酿凉瓜怎么做-鲮鱼肉酿凉瓜的做法

  • “今天逛超市,发现苦瓜比以前便宜多了,老爸说想吃酿苦瓜,于是俺又得开始忙活啦~”食材明细主料苦瓜(2条)鲮鱼肉滑(250克)辅料干贝(数粒)香菜(1小扎)鸡蛋(1个)配料葱(3根)盐(1茶匙)鸡粉(少许)黑胡椒粉(少许)生抽(适量)生粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲮鱼肉酿凉瓜的做法步骤1、苦瓜去掉...
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好吃的肉酿黄瓜如何做简单又好吃
  • 好吃的肉酿黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟在炎热的夏季,众多人都喜欢吃黄瓜,拿来凉拌,拿来榨成果汁,都是清凉解暑的。但你们肯定不知道黄瓜属凉性食物,应该煮热吃,这样吃才健康。今天我告诉大家一道煮黄瓜的,它就是好吃的肉酿黄瓜。把黄瓜的心挖空,把肉放...
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肉酿面筋如何做简单又好吃
  • 肉酿面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肉末:适量鸡蛋:适量葱姜:适量生粉:适量鸡精:适量盐:适量胡椒粉:适量料酒:适量辅料老抽:适量白糖:适量具体步骤1.食材:肉末、鸡蛋、葱姜末、生粉、鸡精、少盐、少量生抽、胡椒粉、料酒。2.拌匀,顺一个方向上劲加三次水...
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玉米肉酿辣椒怎么做-玉米肉酿辣椒的做法
  • 玉米肉酿辣椒怎么做-玉米肉酿辣椒的做法

  • 食材明细主料瘦肉(250克)玉米(150克)辣椒(750克)辅料聪(适量)淀粉(50克)配料盐(适量)五香粉(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玉米肉酿辣椒的做法步骤1、辣椒洗好去辣椒子备用2、肉剁碎、玉米切碎,放入碗加、淀粉、盐、五香粉、生抽、水掩十分钟备用3、把掩好的肉放在辣椒...
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磷虾肉酿花菇怎么做-磷虾肉酿花菇的做法
  • 磷虾肉酿花菇怎么做-磷虾肉酿花菇的做法

  • “南极磷虾,节肢动物门,磷虾属,又名大磷虾或南极大磷虾,是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,且其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富,含有18种氨基酸,其中包含人体所需的8种必需氨基酸。其中,谷氨酸含量最高,赖氨酸次之。南极磷虾不但营养...
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如何做简单又好吃-美味的肉酿红辣椒
  • 如何做简单又好吃-美味的肉酿红辣椒

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟美味的肉酿红辣椒是一道非常好的下饭菜,而且还非常开胃,夏天到了,没胃口的小伙伴们可以跟着我一起来学习这道美味的肉酿红辣椒,我相信你们尝试过这道美味的肉酿红辣椒之后也会和我一样深深的爱上这道开胃又异...
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可口的鲮鱼肉酿尖椒如何做简单又好吃
  • 可口的鲮鱼肉酿尖椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这道鲮鱼肉酿尖椒如果到出锅的话会需要花费些时间,时间有一点儿长相对来讲,不过尝到味道之后我就一点犹豫都没有了,付出了时间收获了这个味道,在我心里简直是物超所值的,所以我来把这道菜推荐给大家,也绝对有信...
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鞭炮迎春肉酿豆腐如何做简单又好吃
  • 鞭炮迎春肉酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料肉馅:50豆腐:300辅料剁椒:适量香油:适量。油:适量盐:适量鸡粉:适量香菇粉:适量姜:适量蚝油:适量白糖:适量水淀粉:适量葱:适量具体步骤1.豆腐切成一样大小的长条。2.在盘子中放入少许的油,将豆腐裹上一层食用油。3....
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