香芹猪心怎么做-香芹猪心的做法

“猪心的做法有很多种，可以炖汤，可以酱炒，也可以不用焯水的，我今天就换个方法试试，用蚝油炒炒，很鲜香的。猪心一般人都能吃，尢其适宜心虚多汗，自汗，失眠多梦之人，不过高胆固醇的是不宜吃的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹猪心的做法步骤

• 1、准备材料，猪心和芹菜分别洗净沥干。

• 2、猪心切片，芹菜取梗，切段。

• 3、净锅上火，倒入水烧开，下入猪心煮熟。

• 4、捞出冲冼干净，控去水分。

• 5、炒锅烧热，倒入凉油，小火爆香姜丝和花椒。

• 6、放入芹菜煸炒至八成熟。

• 7、下入猪心，放入蚝油和盐翻炒均匀。

• 8、最后淋入葱油或香油即可出锅。蚝油有鲜味，不用放味精。