辣椒焖黄鳝鱼怎么做-辣椒焖黄鳝鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒焖黄鳝鱼的做法步骤
1、鳝鱼热水烫死,(水太热会烫熟哦!)洗干净去内脏、切段。
2、热炒锅放油、蒜、姜、辣椒爆炒出香味。倒入鳝鱼、盐爆炒几下(因天气热,随便炒几下好了)。
3、加水、生抽、糖煮滚。
4、转砂锅大火烧滚,盖盖子转中小火焖煮5分钟。
5、转大火收汁(需留少许汁),放葱焗半分钟上盘。
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