黄焖鳝鱼怎么做-黄焖鳝鱼的做法 热菜 关注:2.03W次 食材明细主料鳝鱼 (500克)辅料黄瓜 (2根)姜丝 (适量)大蒜泥 (适量)紫苏叶 (适量)料酒 (1勺)蚝油 (1勺)生抽 (1勺)老抽 (1勺)盐 (少许)鸡精 (少许)超辣 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)黄焖鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼杀好切段洗净,(注意用冷水洗,热水洗容易有腥味)放料酒,生抽腌制十分钟。2、黄瓜去芯切成小条,姜切丝,蒜子压成泥,紫苏切碎,备用。3、油入锅,烧热入姜丝,放入鳝鱼煸炒两分钟后,捞出鳝鱼,等油烧热再把鳝鱼放入进行第二次煸炒(大概鳝鱼皮有点皱的时候就可以了)。4、锅添底油,依次放入蒜泥,姜丝,辣椒粉炒香。。再放入黄瓜条翻炒,两分钟后放入煸炒好的鳝鱼段,加盐,蚝油,生抽,老抽入味,加水一碗(需要温水),在面上盖好紫苏叶,盖好锅盖调中火焖煮六分钟。5、起锅前加少于鸡精调味装盘。 标签: 黄焖鳝鱼的最正宗做法 黄焖鳝鱼的做法步骤 黄焖鳝鱼怎么做 鳝鱼 黄焖鳝鱼的做法 黄焖鳝鱼 黄焖鳝鱼怎么做好吃 黄焖 黄焖鳝鱼的家常做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/32o4qr.html