酸辣鸡杂的做法 酸辣鸡杂(韩国泡菜版) 酸辣鸡杂怎么做
- 热菜
- 关注:5.71K次
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣鸡杂的做法步骤
1、鸡肾飞水。爆香姜葱之后,下锅炒三分钟之后,加盐,生抽调味,炒熟之后,加入客家酒酿,猛火炒两分钟,先起盘。(客家酒酿比较甜,不需要再加糖调味,如果用普通不含调味的酒,可以适当加糖调味)
2、炒熟之后,加入客家酒酿,猛火炒两分钟,先起盘。(客家酒酿比较甜,不需要再加糖调味,如果用普通不含调味的酒,可以适当加糖调味)
3、热油,先放蒜苔,炒至即将断青时,加入湖南椒快炒。
4、蒜苔和湖南椒炒至断青之后,马上加入鸡杂,猛火快炒。
5、然后加入韩国泡菜的配菜---萝卜丝。(也可以放四川泡菜萝卜,但是本人喜欢用韩国泡菜,比较酸)
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/o7gv7v.html