菲力牛排炒荷兰豆怎么做-菲力牛排炒荷兰豆的做法
- 热菜
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“这是一个牛排的变形吃法,菲力牛排肉质比较嫩,切条炒,口感会好于一般的牛肉,而且做法比做块状的牛排简单,容易操作,比块状的成功率高”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菲力牛排炒荷兰豆的做法步骤
1、菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻
2、解冻后的牛排拿到厨房回温至室温,然后切条
3、切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉
4、拌均匀后加蛋清抓拌均匀,
5、最后加一点油抓拌均匀,这样炒的时候不易粘连,而且肉质更滑嫩
6、锅中放油炒香姜末,倒入牛肉
7、大火翻炒至变色
8、倒入荷兰豆
9、加盐
10、加一点生抽翻炒均匀,荷兰豆变色即可出锅
小窍门
这个菜基本的大火快炒,整个过程基本就是2分钟左右
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