卤鸡爪的做法 药材鸡爪 卤鸡爪怎么做
- 热菜
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“鸡爪含丰富的骨胶原,做法多多,卤、蒸、焖、炸、烤等等,药材鸡爪,简单易做,动手吧。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤鸡爪的做法步骤
1、准备好食材并处理好,生姜切片、红枣切开去核、鸡爪剪去指甲。
2、鸡爪用清水浸泡30分钟。
3、锅内加水至刚好没过鸡爪,倒入所有药材,大火煮开转小火(约煮十五分钟左右)。
4、加入黄糖、盐调味。
5、装盘。
小窍门
鸡爪易熟,只需清水浸泡即可,不要焯水。
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