孜然香煎鲱鱼怎么做-孜然香煎鲱鱼的做法
- 热菜
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“鲱鱼肉厚刺少,肉质鲜嫩,是我家餐桌的必备。简单煎一下,味道超级赞,一人一条不够吃呢。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然香煎鲱鱼的做法步骤
1、鲱鱼解冻。
2、鲱鱼去掉鱼鳃、内脏,清洗干净。
3、鱼身上划几刀。
4、加盐、料酒、胡椒粉抹匀,腌制半小时,拍少许玉米淀粉。
5、热锅,凉油,将鱼放入锅中,小火慢煎。
6、煎至两面焦黄即可出锅。
7、撒孜然粉即可享用。
小窍门
拍少许玉米淀粉可以有效防止鱼肉散掉。
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