飘香栗子鸡怎么做-飘香栗子鸡的做法

“栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮，甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用等。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

飘香栗子鸡的做法步骤

• 1、把鸡腿斩成小块。

• 2、下入热水中焯水后沥干水分。

• 3、栗子洗净去皮备用。

• 4、锅中放入少量的油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄。倒出多余的油脂。

• 5、加入酱油糖料酒煸炒均匀。

• 6、加入葱姜继续煸炒。

• 7、加入热水没过鸡肉。

• 8、放入剥好皮的栗子。大火烧开。

• 9、转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可。

小窍门

鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。