豉香豆腐怎么做-豉香豆腐的做法
- 热菜
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“常吃豆制品有益健康,豆腐的做法也百变多样,今天跟大家分享的是我家常做的一个家常菜~豉香豆腐。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豉香豆腐的做法步骤
1、豆腐切大片,锅中放入植物油,放入豆腐小火煎至两面上色。
2、煎至这个程度盛出备用。
3、锅里煮开水放入五花肉,葱,姜片煮至表面变色。
4、煮好的五花肉切片。
5、锅中留底油,放入豆豉略炒。
6、放入肉片翻炒。
7、放入葱姜蒜继续翻炒。
8、翻炒到肥膘的油基本耗出来。
9、加入辣椒翻炒。
10、倒入豆腐翻炒片刻后加入老抽,料酒,盐,糖,鸡精后加入适量清水,盖上锅盖焖至汤汁收干。
11、豆腐外焦里嫩,豉香浓郁。
12、成品图。
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