起阳草蒸蛋的做法 韭菜蒸鸡蛋 起阳草蒸蛋怎么做
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“韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,又名起阳草。
食疗功效
1.补肾温阳: 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2.益肝健胃: 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3.行气理血: 韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4.润肠通便: 韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
起阳草蒸蛋的做法步骤
1、韭菜斜切成棱形。
2、倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。(一个鸡蛋二蛋壳的温开水,1:2才是嫩的关键)。
3、鸡蛋打好后加几滴香油。(不可用其它的油代替,除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸)。
4、加少许盐。
5、加入温开水。(太烫会冲成蛋花,冷了蒸不熟,感觉水有点儿温热就成啦~!)。
6、搅拌一下。
7、挑出小泡泡。
8、轻轻的,慢慢的放入韭菜,尽量不要弄出泡泡来。
9、煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点,等水开了后出蒸气了,倒入蛋液。
10、盖子要留个口,防止蒸溜水滴到蛋液上。
11、饭煮好了,蛋也就蒸好啦~!(如果是单独蒸,水烧开后放入蒸格蒸十五分钟左右,效果一样好!)。
12、又滑又嫩又营养又简单又好看。
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