仿真猕猴桃饼干怎么做-仿真猕猴桃饼干的做法
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“这个的灵感其实是有一天,我家小盆友说,妈妈~~猕猴桃里为什么长芝麻呀?~~好萌有木有~~n(*≧▽≦*)n~~于是就做了这个抹茶巧克力味儿的“长芝麻”的猕猴桃饼干,看起来是不是很像啊?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
仿真猕猴桃饼干的做法步骤
1、黄油刮成薄片,在室温下软化与糖粉拌匀。
2、逐次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合,再加入一点儿蛋液,继续搅打。如此重复,直到羽毛状,没有“水油分离”的样子
3、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,揉成面团。取一些加入抹茶粉和可可粉拌匀。
4、可可面团放在保鲜袋或一张折叠的油纸中间擀成薄片的,入冰箱冷藏5分钟,变得稍硬后取出
5、黄色面团搓成圆柱形长条,用抹茶面团包成圆形长条,再用可可面片包在最外面。
6、入冰箱冷藏片刻,面团稍硬后切片,用芝麻装饰一下,入烤箱中层,上下火170度,15分钟左右即可。具体时间要根据实际炉温,片的厚薄,酌情增减。
小窍门
每层之间,可涂少许水,以便粘合的时候更紧密
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