红曲吐司的做法 《第16款》红曲吐司 红曲吐司怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红曲吐司的做法步骤
1、后油法将材料全部混合揉至完全阶段。
2、放到温暖处发至2倍大。(1小时左右)
3、然后排气,分割成四份,松弛15分钟。
4、取个面团擀开。
5、折三折,反面。
6、再擀开。
7、从一头卷起来,要卷的紧一些,卷成长条状。
8、放到吐司盒中。
9、发酵40分钟八分满。
10、表面轻刷上蛋液撒上杏仁片,进烤箱180度25分钟左右。
11、完成。
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