墨西哥馅面包怎么做-墨西哥馅面包的做法
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“墨西哥糊糊,一般都是把面包整形好后放在面包的上方,甜滋滋墨西哥糊,口感细腻,很多人都喜欢呢。
我怀疑我家仔仔有洁癖,不管吃什么东西,会把手弄脏的他就不会喜欢,我真是郁闷呀,为了方便仔仔吃墨西哥面包,我不得不想尽办法,事实证明,办法还真是比困难多呢。嘻嘻,看看吧,吧墨西哥糊糊藏在里面也好吃哦!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
墨西哥馅面包的做法步骤
1、主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶,注意糖和盐分别放在不同的角落,酵母粉不要和盐接触
2、和面档工作一个程序(大约十分钟)放入黄油,启动发面程序
3、当提示音响起,就表示面团发酵好了取出面团,排气
4、.分成小剂子
5、取一个剂子,擀成牛舌状
6、辅料里的黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入全蛋液,搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋
7、墨西哥糊糊挤在上面
8、从下方卷起来
9、两端稍微用力捏紧
10、稍微整形
11、放入烤箱
12、.烤盘下面放一盘开水,关上门进行二发
13、二发好了的面团放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可
小窍门
1、食材放入面包桶的时候,酵母粉一定不能和盐接触。
2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。
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