「念念不忘」肉末茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
长茄子 :200
甜豆瓣酱 :适量
油 :适量
主料
瘦肉 :100长茄子 :200
辅料
盐 :适量甜豆瓣酱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好食材,长茄子一根,蒜瓣两个,瘦肉适量
2.将茄子切条后,放入蒸锅蒸5分钟备用
3.将大蒜拍碎切丁,瘦肉切丁后放入适量酱油入味备用
4.锅里放适量油,放入大蒜翻炒30s爆香后放入瘦肉丁翻炒
5.翻炒30s左右后放入甜豆瓣酱,这里放酱根据个人喜好,放老干妈也不错
6.放入蒸好的茄条,并加适量的盐和鸡精,继续翻炒一段时间
7.最后装盘即可
将茄条洗净后蒸熟再炒会比较省油,也比较健康,肉丁要用酱油腌制一下会比较入味。
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